秋天的季节总是特别的容易感冒，不少的朋友们纷纷中招，而除了多喝热水外，这个季节我们可以多吃一些润肺止咳的食物，比如说山药，山药作为家中常吃的一种食材，一般家中最常做的吃法就是用来煲汤或者是炒山药，但其实山药的吃法不仅如此，比如说今天给大家带来的这道山药不一样的吃法，那就是——山药芝士饼。用山药做成的饼，一口咬下去松软可口，还有着山药淡淡的香味，特别的适合当作早餐。
其实山药中含有丰富的营养价值，经常吃山药能够增加身体的抵抗力，增强免疫力，而山药中含有的蛋白质，能够加快脾胃的消化吸收，特别适合脾胃体虚的人食用，除此之外，老人经常吃山药，还能够有效的预防心血管疾病和降低高血糖的作用，而女性朋友吃了还能够美容养颜，可以说是一个营养价值十分高的食材了。接下来就带大家一起来看下山药芝士饼的做法。
需要的食材有：山药、白糖、芝士、面粉、酵母粉、糯米粉、牛奶
做法步骤：
1.将从超市买来的山药，用削皮刀削去外皮（削皮的时候最好戴上手套，因为山药外皮的黏液中含有丰富的植物碱，直接接触会导致皮肤过敏发痒），然后清洗干净后切成薄片状，最好是每片都均匀。
2.将切好的山药片放到盘子中，然后放到锅中蒸熟，蒸到山药用筷子轻轻一戳就能戳烂时就可以了，将蒸熟后的山药倒入碗中，用勺子碾压成泥状，泥状越细腻口感会越好。
3.往山药泥里面加入一小勺白糖（根据个人口味进行调整，喜欢吃甜的朋友，可以在多放一些),在加入适量的纯牛奶，然后用筷子搅拌均匀，搅拌到没有多大颗粒时就可以了，然后在加入适量的糯米粉和3克的酵母粉，用筷子搅拌成柳絮状，在加入糯米粉（糯米粉最好分三次添加，这样能够更好的和山药泥融合在一起），最后揉成面团，放在一边醒20分钟。
4.将醒好的面团揉成长条状，然后用刀切成一个个均匀的小腻子，在揉成圆饼状，往里面放入适量的芝士，然后收口捏紧，团成圆球状，在用手轻轻的按压，不要太用力，否则芝士馅会爆出来。
5.在平底锅上面刷上一层油（用电饼铛也可以），然后将包好芝士的山药饼依次放入锅中，小火烙至两面金黄时就可以食用了。
小贴士：
1.在处理山药外皮时，最好戴上一次性手套，否则山药中的植物碱会导致皮肤过敏发痒。
2在烙制山药饼时最好用小火，而且饼也不要做得太厚，否则表面容易被烙糊而且内部还不容易熟。
好了这样一道山药芝士饼就做好了，一口下去，山药香味和芝士完美的融合在了一起，特别适合家中有孩子的朋友们，关于这道山药芝士饼还有什么不明白的地方可以在评论下方留言，喜欢的宝宝们不要忘记点个关注。
