大虾的肉质美味无比，没有谁可以看见它不想吃的，水生的物种怎么就这么鲜香呢。鱼虾，贝类海鲜等都是海鲜中的美味，吃货看见都走不动路了。
要说油炸的食物，吃多不好，但是就是要油炸的食物吃了才美味呢，抵挡不住对油炸食物的热爱，喜欢油炸食物带来的爽脆感。今天的这道粉丝炸青虾就就是水里游的，也是油炸，还没吃到嘴里，想想都要流口水了。
青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。
口感非常好的它可是餐桌上的常客呢，营养美味，肉质细腻鲜美，好吃到流口水了。这是一道大人小孩都爱吃的美味，虾的做法也多，酸甜的宫保虾球，清雅的龙井虾仁，火爆的香辣虾，简单大气的粉丝蒸虾等，今天的就是油炸大虾，吃多了面包糠炸虾，今天的这个就不同了，是粉丝炸虾，酥脆美味很是好吃。
虾仁肉质鲜嫩，粉丝干脆，虾肉金黄捞出来就是一道美味小零食，这样一道亮丽的鲜虾就做好了。
需要准备的食材：青虾、干粉丝、鸡蛋、面粉、盐、白胡椒粉、食用油。
【开始制作】
第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将新鲜的青虾处理一下，将青虾掐掉虾头，剥壳留虾尾，用刀在虾背划开挑出肠泥，冲洗干净，在虾的腹部划上几刀；
第二步、将干粉丝用剪刀剪成小段，剪得越碎越好。鸡蛋打入碗中搅散，把蛋清搅化，用筷子挑起来不挂浆就行；
新鲜虾，黑虎虾鲜活大虾，美味非常，大虾一盒二十多只很划算，它可烧烤、焖锅、干锅、小炒，营养而美味，喜欢可以点击下面链接看看哦。
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第三步、先腌制大虾，先把剥好的虾抹上少许的盐和少许的胡椒粉入味，一点点就可以了，量重的话会掩盖虾的鲜味；
第四步、准备锅，洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，油量尽量多些，没过虾最好，在烧油的时候把青虾，先均匀裹上一层面粉，在放入蛋液里蘸匀蛋液，最后在粘上粉丝碎，等到油锅烧热时下入锅中炸至金黄捞出控油；
这样美味的大虾就做好了，金黄色的很是漂亮，吃着酥脆非常，美味的很，还可以蘸上喜欢的酱料，更加的好吃了。
想要虾肉酥嫩的香味，那就趁热吃，金黄的皮，里面嫩白弹牙。咬在嘴里，鲜香酥脆，能听见粉丝和虾肉在嘴里焦脆的声音，真是一道能当零食，能当点心，也能配饭的美食。
