不知道大家平时喜不喜欢吃鸡肉，说到鸡肉的话，可能是出现在我们生活当中，最平常、常见的一道食材了吧！大家平时应该经常会吃，在中医当中，其实鸡肉味比较甘，性温，而且可以温中补脾，还有着养血补肾的作用，而在鸡肉里面，也含有着很丰富的维生素C跟维生素E，而且蛋白质的含量也比较高，而且鸡肉的种类也比较多，而且消化率也比较高，很容易就被人体给吸收了，而且鸡肉对于那些营养不良、乏力、疲劳、月经不调等等的症状，都有着在食疗上面的一些作用，总之鸡肉是一种很不错的肉类。而小编今天要跟大家说的这道菜呢，就是一道关于鸡肉的菜肴了，名字叫做草菇炖鸡块，这道菜呢，其实就是为喜欢吃鸡的小伙伴们特地准备的，喜欢吃的小伙伴们，就学着小编的方法来做一下吧！
首先我们需要准备一下，这道菜所需要用到的食材了！草鸡一整只、10个草菇、酱油、芝麻油、大蒜、辣椒面、胡椒粉、葱头1个、泡发好了的竹笋少许、大葱一根、熟的芝麻少许等等。准备好了这些食材之后，我们先把所有的食材全部都给清洗干净，然后我们先把草菇在热水里面浸泡一下，然后我们去掉草菇上面的水分，然后清洗干净了之后，我们先把仙姑给切成丝儿备用，然后我们把鸡肉给去掉筋，然后我们清洗干净了，然后我们直接把鸡肉给切成大块儿就可以了，其实大家如果觉得自己回家，在家里面剁鸡肉的话，很麻烦，那么就可以在我们买鸡的时候，就先叫别人把鸡肉给剁好了带回家去继续做就可以啦！
接着我们在瓷盆里面放入少许的酱油、芝麻油、少许的辣椒面，然后我们把这些料给混合一下，搅拌均匀了，然后我们再把鸡块给放进去，我们可以带上一次性的手套把鸡块给抓均匀了，然后我们腌制上半个小时的时间，使得所有的鸡块都可以入味，然后我们就可以把锅给烧热了，我们放入一些油，等到油热了之后，到5成熟的时候，我们就可以把鸡块给放到锅中去煎炒了，一直到最后鸡肉都变成了褐色的时候，我们再用半杯水把切好的草菇丝给浸泡一下。
然后我们跟刚刚颜值鸡块的料汁全部都倒入到锅中去了，之后我们盖上盖子，之后继续焖煮30分钟的时间，一直到最后鸡肉可以完全烂熟了为止，我们再把蒜头去掉皮，然后清洗干净了，切成几块，然后再切成两段，我们之后一片接着一片撕开了，然后我们把冬笋切成薄片，然后我们把大葱皮给去掉，我们直接把葱白部分切成碎末，然后放入到锅中去跟鸡肉、草菇一起闷煮5分钟就可以了，最后我们撒上一些芝麻就可以啦！其实如果喜欢吃辣一点的口味的话，可以在里面加入一些辣椒酱也是可以的，但是小编就喜欢吃点清淡点儿的，所以就选择了不放辣椒啦！
草菇呢，其实我们现在吃的比较多的就是人工种植的了，草菇里面含有着很丰富的维生素C、还有粗蛋白、而且光是里面的蛋白质就含有着18种呢，而且还有着很多的矿物质，所以说当鸡肉跟草菇在一起的话，可以搭配出来很好吃的口味哦，那么今天的这道菜我们就已经同时尝到了草菇的鲜美跟鸡肉的鲜香味道了，那么，喜欢这道菜的小伙伴们，可以学习一下这道菜的做法哦！
