本文章由一起品尝美味独家发布，了解更多美食资讯，就来关注吧~
冬天来了，外面的天气非常的寒冷，特别是在北方，外面的寒风刺骨。冬天人们在吃饭的时候，总希望喝一些汤汤水水，吃完之后整个人都变得非常的舒服。而今天小编就和大家一起分享小馄饨的做法，在寒冷的冬天吃上一碗热乎乎的小馄饨，也是相当舒适的。冬天寒冷，吃一碗热腾腾的小馄饨，整个人都变得非常舒服
小馄饨
大家都知道，包馄饨的时候馄饨皮一定要薄，这样煮出来的馄饨才能像轻纱那样能够透光，而且包上一点点的肉馅儿，在手里捏成金鱼尾状。放在滚烫的水里煮一下，肉下就会收缩变紧，这时候的馄饨皮也会变得皱巴巴的。特别是在早上的时候煮上十几个小馄饨，滑溜溜的小馄饨再加上热的馄饨汤，吃起来整个人都变得热乎乎，在北方抵抗严寒是绝对没有问题的。下面小编就和大家一起分享小馄饨的做法。
小馄饨
准备食材：肉馅、面粉、鸡蛋液、水、玉米淀粉。先和面，加入适量的淀粉，然后再加入蛋液，再加入适量的水。先用筷子搅成面絮状，然后再用手揉成面团。
和面
包馄饨的面一定要活得硬一些，这样煮出来才不会容易烂。做成光滑的面团之后，就可以放在案板上了，然后盖上保鲜膜，让它松弛20分钟左右，擀皮的时候也会更容易一些。
面团
20分钟之后，就可以把面团擀成一个个面饼了。擀面团的时候，一定要把底端的面团卷在擀面杖上，然后往上边卷边，敢双手还要往外使劲，这样才能使面团伸开得更大一些。
面饼
当面饼在案板上能看到花纹时就可以了，然后把大面饼呈Z字状折叠起来，再切成均匀大小的小块，使每一条都延伸开来。
馄饨皮
小馄饨皮儿做成之后，用擀面杖擀两下。这样馄饨皮再擀几下之后，就会变得更大更薄了。小编在这里提醒大家一下，在每张馄饨之间一定要撒上一些淀粉，防止粘连，不然擀面杖擀下去就会黏在一起了，就变成了一张馄饨皮了。
馄饨皮
下面就可以包馄饨了，拿起一张馄饨皮，在中间放一点点的肉馅，包馄饨时不要放很多肉馅，特别是在包小馄饨的时候，千万不要包得很大。
包馄饨
然后把馄饨皮斜着对折一下，不要角对角的对折，一定要错开一点。然后把尾部的馄饨皮，从左右两边向中间收起。顺势在虎口处轻轻的压一下，就收好口了。这样一个金鱼尾的小馄饨就做好了。
包馄饨
小编觉得其实这样包馄饨是非常快的，不到五分钟的时间就可以包上20多个。馄饨包好之后就可以下锅煮了，在煮馄饨之前需要在碗底准备一些调料，在碗底放上适量的虾米、紫菜、葱花、盐、胡椒粉、香油就可以了。
调料
把锅里的水烧沸腾之后，就可以把包好的馄饨放入锅中了，混在滚烫的水中，差不多煮一分钟左右就会漂上来，这说明馄饨已经熟了。这时候就可以把馄饨放入底料碗中，一碗热腾腾的小馄饨就这样做好了。喜欢吃馄饨的小伙伴可以点击收藏在家里，有空的时候做一下，特别是在冬天吃一碗热腾腾的小馄饨再出门，整个身子都会变得暖呼呼的，外面再冷也不怕了。 编辑：王美珠/审稿：吴真心
本文为百家号作者独家原创内容，未经许可不得以任何形式转载。声明：文章为原创内容，请勿转载，图片来源于网络，侵权联删。
