和很多传统中餐一样,火锅也拥有非常悠久的历史,实际上能被我们流传下来的食物就说明了它有很深的文化意义,不仅是因为好吃,美味。随着中餐在国外成为常见食物之后。火锅也逐渐被老外所熟悉,但是比起像麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉等等这些传统中餐,火锅在国外还属于一种新鲜事物,一方面麻辣的火锅老外承受不住,另一方面一些老外并不喜欢在一口锅里吃饭,他们觉得这不卫生。
在美版知乎上就有老外提问道“你吃中国传统火锅时感觉如何?”吃火锅味道很重要,我们吃火锅喜欢吃麻辣口味,但是对一些老外而言麻辣完全是一种未知的味道,一些老外习惯不了,特别是初次吃火锅的老外。
那么老外吃传统中国火锅时的感觉如何呢?现在我们就来看看一些老外是怎么说的,有老外的说法扎心了。
有老外说道:我在中国住了好几年,首先,剥去所有其他伪装,它只是在水里煮蔬菜和肉。我不喜欢煮肉和蔬菜。在家吃火锅是可以的,但在餐馆不行。当我想去餐馆的时候,我不想自己做饭。如果味道不好,那是我的错,因为是我做的。我认为火锅的吸引力并不在于食物本身,而是天气冷的时候作为一个机会,让家人和朋友聚在一起,一起非正式地吃东西,而不需要一个人做饭。
还有老外的说法扎心了,他说道:中国火锅(四川风格)的本质是各种各样的内部器官。(在火锅里不仅仅除了器官,还有肉和丸子,蔬菜之类的食物,显然这位老外对火锅里理解比较极端。)
还有老外的说法扎心,他觉得火锅太油了,吃火锅只能得到一锅油。
关于美版知乎提问“你吃中国传统火锅时感觉如何?”还有老外说道:我之前从不吃中国火锅,但我发现这是有史以来最好的炖菜,对于每个人来说,它便宜,多样,美味甚至毫无理由想吃它。我和我的朋友和家人吃了很多次火锅,每一次都是快乐的。(然后这位老外分享了他吃到的火锅)。
还有老外觉得吃火锅就像自己在餐桌上做饭。一位老外说道:我喜欢中国火锅,特别是在冬季让人身体暖和,唯一麻烦的事情你需要自己将食物放进火锅里,这更像自己在做饭不是吃饭。对我来说,我付出的代价和得到的食物是不值得的。
还有老外说道:对我来说火锅太辣了,我不喜欢吃太辣的食物,在澳大利亚很难找到很辣的食物。我会偶尔吃一次不辣的火锅,因为我的肠胃不好,没有中国人那样喜欢火锅的味道。
显然从这些老外对火锅的评价中,我们能看出一些老外不喜欢火锅中的食材、吃法、口味,其实火锅文化已经不仅仅是吃饭,就像一位老外说道的那样,吃火锅是一个聚会的机会。