美食中，早餐的种类占很大一部分比例，很多早餐吃起来都有一种满足感，比如油条、胡辣汤、羊汤、包子、烧饼等，这些想要吃的话，得趁早了，很多时候去晚了就没有了，而且这些早餐都要趁热吃，凉了不好吃，就像有一次休息赖床不想起来，等起来的时候又觉得很饿了，跑到那家最好吃的胡辣汤店，都已经见底了，虽然能舀出来一碗，但已经不好吃了，所以想要吃早餐，我们都是抢着吃的，只有吃了美味的早餐，一天才会精神抖擞。
今天给大家分享一种早餐饼，那就是我们最常见的芝麻烧饼，不过今天做的烧饼有些不同，不是抹油酥，也不需要烤箱，做出来的芝麻烧饼，一样很香酥美味，而且吃起来更好吃呢，自从我发现可以这么做了之后，经常这么做的吃，老公孩子都很喜欢，孩子一次能吃上两个。吃了之后就忘不掉的烧饼，你也喜欢吗？要是也喜欢，那就来看看我的做法，学会之后，都不愿意在外面买了，只有自己做的才更香，或许你自己也做过芝麻烧饼，但是我这样的，你肯定没有尝试过，也有可能你做出来的烧饼有些硬，没有层次感，那赶紧来跟着做吧，我做的芝麻烧饼，不抹油酥，有两个小秘诀，做出来香酥好吃！
芝麻烧饼
需要食材：面粉、酵母、芝麻、芝麻酱、椒盐、食盐
我们先要和面，和面很关键，直接关系到吃起来的软硬程度，所以我们在和面的时候尽量和的柔软一些，不要和的太硬了，只有这样做出来的烧饼，里面的芯才会是软的，给孩子吃也放心，特别好消化，那么先将适量面粉加入盆中，再放入一些酵母粉，水我们用温水来和面，一边倒入一边和面，可以掌握好水的量，揉成柔软的面团之后，放在一边。
下来我们做面皮上的抹酱，我用的是芝麻酱来充当油酥，在空碗中放入一些芝麻酱，撒上一勺食盐和一些椒盐，还要再放入一些食用油，这是为了让芝麻酱变得稀一些，搅拌均匀之后，就可以用了，不过芝麻酱一定不能太稀了，不然等会儿擀的时候很容易被挤出来。
面团不需要醒面，直接就可以放在案板上擀了，案板上撒上面粉，将面团擀成薄薄的面皮，然后将调好的芝麻酱放在面皮上抹匀。
然后从一个方向向另一个方向卷起来，切成大小相等的剂子，再将每个剂子的两头收紧，这么做出来的饼就很有层次感了，一开始卷起的圈数越多，层次就越多，这是我的小秘诀。
下来放上一小碗芝麻，在饼胚上蘸一层水分，然后放在芝麻碗中，将两面都蘸一下，进行按压粘好芝麻。
电饼铛上抹上食用油，预热后，将芝麻饼放在锅中，烙成两面金黄就可以了。做好的要趁热吃，芝麻的香味，饼的香味，还有芝麻酱的香味，融合在一起，真是太香了，不过凉了吃也很好吃呢，你来试试看。
