火爆大头菜：热锅下油，切片猪五花炒出猪油，肉变金黄最佳。这时加入花椒粒、辣椒、葱姜蒜爆香，接着就放入撕好洗净的包菜，大片最好，翻炒几下，见一点亮绿色就可放海鲜酱油，翻炒均匀就可出锅。
芦笋炒肉：把芦笋切段，肉切片，用油炒肉片，放盐。肉7分熟再放入切好的芦笋，快炒熟时放盐和菜，菜熟起锅，装盘。
炒番薯丝：菜脯洗净切碎，用油爆香。花生洗净切碎，放锅里炒香。番薯洗净去皮，刨成丝。菜脯粒+花生碎+番薯丝+盐一起倒锅里，加适量水，盖上锅盖，焖熟番薯丝；番薯丝熟了，水没了，放油开始炒。炒到番薯丝外焦香，有烤红薯的香气。就可以吃了。
白灼秋葵：秋葵洗净，锅内水开加几滴油和半勺盐，整颗秋葵加入后煮4分钟，过凉水冷透后切滚刀装盘备用，锅内加油和麻油，小火煎香姜丝和蒜粒，加蒸鱼豉油，一点温水，鸡精，糖，盐煮开，淋在秋葵上即可！
