对于好多女仔嚟讲，食饭系一个好烦乱嘅事，明明好想吃多几啖，但系又怕自己会肥，导致心好痛苦。其实，只要我哋拣对食材，定条唔使惊长肥嘅问题。咁豆膶系一个好拣，肥膏最惊呢种菜，点食都唔会肥。豆腐膶系豆腐嘅再加工制品，食起身好有噍劲。除此之外，佢啲营养好丰富，可以好有效地补充人体内所要嘅蛋白质。今日我就畀大家盘点几种介绍豆膶嘅做法，等大家既唔使控制胃口，都可以食得特别香。
第一种：香干炒辣椒
呢味噍起身有豆腐嘅清香，香中带啲微辣，食起身好落饭。
原料：豆膶，青椒，红萝卜，葱同姜，猪膏，酱油，耗油，五香粉，盐
步骤：我哋先将香干、青椒和红萝卜切段，再将香葱切成丝。煲热之后下猪膏，油化之后放入葱同姜去爆煲，等煲爆香之后，倒入红萝卜同豆腐膶，等佢哋炒软之后，我哋再将所有嘅青椒丝倒入。加各种调料，熟咗之后，就可以起煲咗。不特颜抵睇，食埋都系好靓。
第二种：卤汁豆腐膶
我估冇人可以拒绝卤味啦，无论系追剧嘅时候，当零食，定系作为主菜上台，呢味都系最佳拣，相当解馋。食埋香辣好味呀，好有噍劲。
原料：老豆腐，植物油，冰糖，桂皮，八角，香叶，小茴香，酱油，陈皮，孜然粉，豆瓣，辣椒面，熟白嘅芝麻，花椒粉
法：第一步：我哋要将豆腐炸到豆腐膶，先将老豆腐切片。大家如果想食更有噍劲嘅，噉就切薄啲。热煲之后倒入植物油，油热之后倒入豆腐炸，炸好之后摆喺厨房纸巾上，将油沥干。沥干之后，我哋去手里面倒油，加冰糖，等油有咗糖色之后，放豆腐继续抄炒，等豆膶变成焦糖咸湿。第二步：到嗰阵加水，水要冇过豆膶，将头先准备嘅香料做成一个香料包，放入手中煮。香料包下手后，倒入酱油，打上饭盖用中火煮十五分钟。
第三步：到嗰阵我哋可以去炒酱汁，热煲之后又植物油，放入豆瓣，等佢炒出红油。加两匙羹辣椒面，半匙羹花椒面，少少嘅孜然粉，用细火将佢哋进行抄炒。第四步：将卤过嘅豆膶与及佢嘅少少汤汁倒入呢个酱汁手中，大力将佢哋搅拌匀巡，等汤汁完全变做之后，我哋将熟嘅芝麻倒落去，继续抄炒几下，呢个卤汁豆腐膶就可以出煲咗。
今日介绍豆腐膶嘅两种法分享就到呢，希望可以对大家有所帮助。而家系春天，大家应该多食豆膶，佢可以有效地清热解毒，特别系对于嗰啲热气比较严重嘅，多食系可以下火嘅。
