云南石林的西街口镇被誉为中国的“人参果之乡”,这里地处高原,气候独特,光照时间长,昼夜温差大,正好符合人参果的种植条件要求。此处出产的人参果不仅口感好,外型佳,最大的特征便是微量元素丰富。孕育着人参果的这片土地是经过千万年,从山上冲下来的红泥土和低坝地里的沙石混合形成的,这是大自然的馈赠,也正是这些地域气候条件,让人参果爱上了这片土地,在这里扎下根来。人参果外形娇嫩,薄薄的皮上有紫色的条纹,看起来甚是可爱,切开后果肉细腻多汁,味道清香甘甜,老人,小朋友都十分喜欢吃。
云南石林有着温暖宜人的气候,人参果一般从6月前后就开始成熟,只要气候合宜,它一年四季都能开花结果,一边成熟,一边开花,一直等到霜降,伤了花朵,才停止结果。人参果的花浓淡相宜,蓝紫色、白色相间,在任何摘果实的时候总能看到它的美颜。刚落了花,结出果子的人参果是白色的,浓润的白,像温润的白玉,不忍惊扰的样子,成熟时底色玉白,紫红花纹相间,或者说它就是花的颜色蓝紫、白色相间,果子上的花纹好像是一点一点上色的,随着成熟的日子,颜色越来越润,越来越好看,又好像是一夜之间上的色,昨天还白白净净的果子,今日就有了紫色雾珠的点缀。
人参果分蔬菜型和水果型两类,蔬菜型的人参果体型椭长,果型较大,但口感比较清淡,味道像生黄瓜,直接生吃味道不佳;水果型的人参果,果型圆润较小,成熟后口感非常香甜,而且果汁丰富,但市场价格也要高于蔬菜型的人参果,作为日常食用的水果,小编给大家推荐的是圆形的水果型人参果。无论口感和营养都是非常好的。云南石林人参果皮薄肉厚,果肉可食用率高达95%,果内无核,成熟的人参果,果肉金黄,果皮用手便可撕去,果核内的籽不要食用,其他都是满满的果肉,吃起来十分鲜甜爽口。
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人参果待软黄之后,剥开皮吃,咬一口果子,里面是金灿灿的果肉,汁水都要溢出来了,水分十足还很甜,就好像在吸糖水,这种爽甜多汁,清香味美的人参果适合当水果吃。熟透的人参果是我最爱吃的,果肉味道独特,鲜爽多汁,闻起来有浓郁的花蜜香,清香味甜。一入口满嘴的果香,汁水特多,不小心淋在手上,全是黏黏的糖份,还带着它特有的香。
满嘴的香甜果汁,吃完一个又来一个
人参果外形娇嫩,薄薄的皮上有紫色的条纹,看起来甚是可爱,富含稀有微量元素—硒,同时又含有蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素、低糖、低脂肪,茶余饭后来一个人参果,解渴又健康。满嘴的香甜果汁,吃完一个,忍不住再吃一个,令人回味无穷。人参果,老人吃可以养生保健,小朋友吃可以补充微量元素。小伙伴们,你吃过云南石林人参果吗?