今天带来的这道美食是我最爱吃的，但是也是很多人害怕吃的一种美食，叫做红烧鸡爪！特别的美味！我是因为前天去外婆家赶会的时候二舅妈做了一道她的拿手菜，就是这道美味的红烧鸡爪！特别的好吃！就连我妈妈这个不喜欢吃鸡爪的人都开始吃了！而且这道菜一上桌就香味扑鼻的！特别的好吃！一上桌就被吃完啦！
其实这道美味的红烧鸡爪的制作方法特别的简单，需要的食材有一块生姜、两个八角、一块桂皮、三颗冰糖、适量的生抽、适量的陈醋、适量的胡椒粉、适量的啤酒、适量的食用油和食用盐。即可！
舅妈给我讲了这道红烧鸡爪的制作方法，先是将鸡爪加入煮锅中，然后加入半锅的水。再放入四五片生姜，两个八角，一段桂皮，开大火将其煮开，然后撇掉表面的浮沫。接下来是准备炒菜锅，锅中放入适量的食用油，将其加热，加热炉之后，放入三颗冰糖。开小火将其翻炒均匀，将其炒至冰糖完全融化，并且呈现焦糖色而且有小泡泡出现的时候就下入鸡爪。
将其快速的翻炒上色。这时候就会闻到鸡爪香喷喷的味道啦！特别的香！接着放入切好的生姜丝，翻炒均匀，随后就加入一瓶易拉罐的啤酒。开大火将其煮开，然后转中小火，将其煮上五六分钟。不用盖盖子哦！
待其收汁收的差不多的时候，就加入适量的食用盐，开大火将其彻底收汁！一道美味的红烧鸡爪就制作完成啦！
