导读：吃食是一种幸福，品味是一种情趣。今天大家好， 欢迎您来到暖男美食。随着生活水平的提高，我们的餐桌上每日少不了鸡鸭鱼肉，一天不吃就感觉少了点什么，浑身的不自在。鸡肉是我们中国人餐桌必不可少的，而鸡翅，是鸡肉中的高极品，鸡翅中含有大量的维生素A，对视力、骨骼都有非常大的好处，所以小孩子吃特别的有营养。鸡翅的做法有很多，每个人的口味也各不相同，我最喜欢还是可乐鸡翅，味道鲜美、嫩滑，刚出锅的可乐鸡翅，闻着香味都忍不住要流口水，真的是集颜值口味于一身啊，一起来跟我学起来吧。
首先准备鸡中翅400克，先清洗一下鸡翅，洗出血水，尽量多清洗两遍，这是我提前洗好的鸡翅。
接下来在鸡翅两面各打上两刀，方便鸡翅更快入味，下一步开始腌制鸡翅，准备大葱一根拍破， 斜刀切成片， 姜切片去腥增味，然后加入少许食盐和料酒，在加入酱油适量调色增味，最后用手抓匀腌制10分钟。
下一步准备辅料，准备可乐一大瓶备用，10分钟后开始烹饪， 首先把锅烧热，用姜块把锅擦一遍，姜擦过的锅能防止鸡翅粘锅，加入色拉油，放入姜片，下入鸡翅，开小火煎至鸡翅表面定型，煎出鸡翅表面多余的油脂，这样吃起来才香，中途再将鸡翅翻至另一面，鸡翅两面煎至金黄。
下入可乐，放入葱段，大火烧开，下一步转小火开始调味，加入生抽少许增加鲜味，加老抽少许调色，最后加入少许毛毛盐增加底味。
喜欢吃甜的朋友也可以加点白糖，我这里就不加了，我吃不了太甜，小火烧至10分钟，让鸡翅充分吸收汤汁，10分钟后，捡出姜片和葱段。
开中火收汁，等汤汁浓稠就可以出锅装盘，一道美味可口的家常菜可乐鸡翅就制作完成。
下面可乐鸡翅的技术要点：
第一：要用小火煎出鸡翅表面的鸡油，这样吃起来才香，
第二：收汁一定不可用大火，否则味道容易变苦。
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