寒冷的天气，热乎乎的美食，两者搭配却有不同的风味
现在到了冬天，但是要说到寒冷的地方还是要数我们的东北地区，而黑龙江在我国最北方，也是我国最冷的地方。那里的冬季非常的漫长，比我国其他地区都要漫长，因为在我国最北边，所以也和俄罗斯相接，因此在饮食上也多少会受到那里的影响。今天我们一起去看看黑龙江有哪些具有当地特色的美食。
首先我们要说的就是那里红肠。这个绝对能够称得上是当地非常受欢迎的食物，很多人都听说过，但是没有吃过，其实这并不是那里的特产，但是却非常具有代表性，毕竟这道食物非常的美味，听说过的人都对这道食物非常感兴趣。其实这是俄罗斯非常具有特色的美食，只是因为两个地区挨得比较近，所以这道美食就被引进到了这里。不过这确实能够说明这道食物有多么的美味，不然也不会被我们国家的人所接受，还有了这么高的知名度。
其实我们买来红肠之后不一定非得直接吃，我们有很多种不同的吃法，比如我们可以用火烤着吃，也可以在锅里炒着，我们甚至可以夹在大列巴中一起食用。但是不管怎么吃都非常的美味，尽管是从外国引进而来，但是哈尔滨制作的却已经成为了一种传统的美食，有了一套独特的工序，成为当地有名的食物。
其次我们要说的就是那里的鸡西冷面，这道面食在当地受到了很多人的欢迎，因为这道菜来源于鸡西，所以就以这里的地点来命名，甚至成为了这里的代表。冷面里面的食材非常的多，里面不仅有牛肉，还有很多的梨片甚至苹果片，加上一个美味的鸡蛋，看起来非常味道十分的多样。其实这道美食也是从别的地方学习而来，没错，就是从朝鲜传来的，大家应该都知道冷面是那里的代表，只是这里的面施在朝鲜冷面的基础上进行了创新。
虽然这道面叫做冷面，但是却一点也不冷，在冬天那里的面馆座无虚席，很多人都会去那里吃一顿热腾腾的面。在寒冷的冬天，一碗热面吃下去，全身都会变得暖和，更何况，这道面还十分的美味，惹得很多人都会去光顾。这里的冷面融入了北方特有的口味，咸味比较浓重，因此能够吸引当地很多人的喜欢。而吃冷面还有一个传统，那就是要搭配着冷菜吃，两者不能分割，这已经成为了当地的习俗。
下面就聊一聊得莫利炖活鱼吧！为什么要叫做得莫利呢？那是因为这道菜来自于最北部的村庄，而这个村庄就叫做得莫利，那里挨着松花江，所以当地的人都通过捕鱼来维持生计，而他们的饮食自然也离不开鱼，因此那里的鱼非常的出名。
这道菜中所选用的鱼通常都是鲤鱼或者鲫鱼，搭配着一些粉条，非常的美味。这里的鱼肉并不肥腻，吃起来反而是非常的鲜嫩。其实这道菜很容易就能做出来，但是简单并不说明它的味道普通，虽然加一些粉丝和豆腐就成了一锅炖鱼，但是它非常的实惠，也正是这样，才能让它成为东北非常具有代表性的一道美食。
杀猪菜也是当地极其经典的一道美食，原本这道菜是在接近新年时，家家户户会准备的一道菜，通常以农村为主。他们将猪肉放进锅里炖，边煮边往里面加入一些酸菜，经过长时间的水煮，调料的味道就会融入到肉里面，肉的鲜美和酸菜的酸爽叠加在一起就拥有了独特的味道。每次都可以煮一大锅，然后一家人围坐在一起慢慢享用，吃下去之后不仅增加了食欲，还让人身上变得非常的暖和。
那里的粘豆包可真是一道非常接地气的食物，尽管非常的普通，但是却非常的美味，在那里很受众人的喜欢。每到冬天，那里的人就会开始蒸豆包，原料全是自己挑选，十分健康。面用的都是黄米或者糯米制作而成，陷则是豆沙，不仅香甜还十分的软糯，吃到嘴里能够闻到一股淡淡的香甜。如果你能够吃上一个包子，那么一天都不会再感觉到饥饿。
如果你也喜欢东北的风情，那么一定不要忘记尝一尝那里的美食，从当地的美食中我们不仅能够体会到当地的文化，甚至还能对当地的风土人情产生更加深刻的认识。这里的人都非常的热情好客，而美食也十分的可口，如果你很喜欢北国风情，不如亲自来这里感受一下。
