新一期向往的生活中，看到了黄晓明的身影，节目中何炅和黄磊说他是老朋友，这次在节目中见面也明显感觉到了，大家聊天起来很随意也很融洽，黄晓明也带了好多礼物给大家（都是厨房用品），上节目一再强调自己减肥不吃主食，不能吃太多，看到这些真的有点想笑，黄教主还是有可爱的一面啊，然而晚上吃饭的时候才是真正的高潮，一直强调说自己不吃主食的人破戒了，最后还说我没有米饭了啊，何炅起身又帮他添了一些，真的是要笑死。
能让黄晓明破戒的这道菜就是红烧肉，黄磊老师的拿手菜了吧，在蘑菇屋做了很多次了，来的嘉宾没有一个人能抵挡这香浓的诱惑，不光是嘉宾，我们这些蘑菇屋的忠实粉丝看了都流口水，黄磊老师的上海红烧肉确实是好吃，我自己也做了几回，每次没有三碗饭打不住，嘴里很享受，心里很想瘦，怎么办，减肥的人心里就是这么矛盾啊，不信，你看看黄晓明在蘑菇屋的感受，分分钟破戒。
上海红烧肉，做法很简单，五花肉焯水后煎炒出部分油脂，加黄酒焖煮，生抽、老抽、冰糖调味上色，砂锅里小火咕嘟咕嘟两个小时，五花肉里面的油脂被逼出来，肉软烂又香浓，再回锅收个汁儿，嗬，色香味俱全，闻着香，看着都流口水，你说要不要吃三碗饭，反正我要吃。
【上海红烧肉】
食材：五花肉500克、生姜1块、黄酒500毫升、生抽2勺、老抽2勺、冰糖20克、盐少许
做法：1、五花肉用清水捏洗两遍，切小块后用水煮开，水烧开后立马把肉捞出来，精五花肉瘦肉比较多，不要久煮，肉吃起来很柴。
2、锅放少许油烧热，小火将五花肉里面的油脂煸炒一部分出来，等下吃起来就不会很腻，炒三五分钟就可以了。
3、砂锅里先将黄酒煮热，上海红烧肉是不加水的，用大量黄酒来煮，先把黄酒加热再把五花肉丢进来，免得五花肉遇冷水收缩，影响口感。
4、黄酒煮热后加五花肉，这个时候就可以放姜片、冰糖、生抽、老抽，调味上色了，煮开后关小火。
5、砂锅上面放一根筷子，盖上锅盖，小火慢慢炖两个小时，把五花肉里面的油脂炖出来，肉上色入味。
6、汤汁还剩三分之一的时候关火，倒进锅里加少许盐，开大火边炒边收汁，汤汁变得浓稠，冒很大的气泡就可以出锅了。
温馨小贴士：
上海红烧肉除了黄酒、生抽、老抽、冰糖没有其他调料，所以，黄酒是一定要多的，起码要漫过五花肉，生抽、老抽、冰糖上色调味，冰糖一般都会加重一点儿，吃起来偏甜，颜色比较深，冰糖可以按自己的口味添加，炖煮五花肉热水，小火慢慢熬，这样肉吃起来才会香而不腻。
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