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导语：天热，这馅儿包饺子最鲜，五毛钱一斤，营养美味，老少都爱吃！
说起饺子，不管是南方人还是北方人都是很爱吃的吧！韭菜鸡蛋馅儿，白菜馅儿，猪肉馅儿，这几种饺子应该是我们大家经常吃的一种饺子吧，但小编今天给大家分享的这个馅儿的饺子，一定很少有人吃过，这馅儿包饺子最鲜，五毛钱一斤，营养美味，老少都爱吃！
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这种馅儿的饺子就是南瓜馅儿的饺子，南瓜肯定很多人吃过，但做成馅料的，吃过的人估计是很少的，很少有人知道南瓜这么做可以非常的鲜香好吃哦！看看小编是怎么做的吧！
首先我们需要准备好以下食材：南瓜，鸡蛋，虾皮或者虾仁，木耳，五香粉，蚝油，食盐。芝麻油，胡萝卜，饺子皮，水等，
具体做法以及细节如下：
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第一步：首先我们需要挑选一个新鲜的南瓜，南瓜最好是青南瓜，将南瓜去皮，冲洗干净之后，取一半南瓜就好，然后将清洗干净的南瓜切成南瓜丝，不会切或者切的不好的朋友们也可以直接用擦丝器来切。
第二步：将南瓜切成丝之后，准备一盆干净的清水，继续用清水清洗一遍，然后沥干水分。
第三步：将沥干水分的南瓜丝里面加入一点食盐，用手抓匀，腌制十分钟左右。
第四步：准备一个干净的碗，打入三个鸡蛋，加入盐，料酒，胡椒粉搅拌均匀。
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第五步：起锅烧油，油温起来之后将鸡蛋液倒入锅内进行翻炒定型，定型之后，然后将鸡蛋饼用锅铲弄碎，翻炒几下，盛出备用。
第六步：将准备好的胡萝卜清洗干净，再用刀切成丝儿，然后下锅焯水半分钟，再捞出来将胡萝卜丝儿剁碎。
第七步：将准备好的木耳泡发，清洗干净之后，也用刀切碎。
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第八步：南瓜丝腌制好了之后，用一块干净的纱布将其包裹起来，挤干南瓜丝里的水分，用刀剁碎。
第九步：准备一个干净的大空碗，放入南瓜碎，鸡蛋碎，胡萝卜碎，木耳碎，虾皮或者虾仁，再加入盐，蚝油，五香粉，芝麻油，用筷子将其朝着一个方向搅匀，这样南瓜馅儿就做好了。
第十步：将准备好的饺子皮取出，开始包饺子，包好之后直接下锅煮就好了。
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这样一份美味鲜香的南瓜馅儿饺子就做好啦，不仅吃起来味道镚儿棒，口感极佳，营养价值也非常的高，还能帮助我们开胃消化，也有一定的饱腹作用。
同时，小编这里还需要提醒大家的是：因为咱们今天做的是素馅饺子，是没有任何腥味的，所以大家在做馅儿的时候不要加入葱花和姜末了，这样就会影响口感，味道也会很奇怪哦。
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好了，以上便是今天小编给大家分享的关于南瓜馅儿饺子的做法，喜欢的朋友们可以按照上面的方法以及步骤给自己或者家人做上一份美味好吃的饺子哦，这种馅料的饺子估计很少有人尝试过，吃着好吃的很，也可以用来包包子，味道也是一样的超级不错哦！
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