目前，全世界有5个地方被国际自然医学会认定为长寿之乡，它们是：中国广西巴马、中国新疆和田、巴基斯坦罕萨、外高加索地区的格鲁吉亚及厄瓜多尔的比尔卡班巴。全球长寿村的饮食结构均体现出一致性——膳食结构以植物性食物为主。下面就一起来全球“长寿村”百岁老人饮食秘诀。
1老人晚年如何才能长寿
1.社交丰富
美国马里兰州的一位名为杰特?凯伊的108岁老人，常参加教堂和社区组织的各种活动，“我总是在结交新朋友，老朋友也不会断了来往”。一项研究也发现，与没有社会交往或交往很少的人相比，社交活动频繁的人长寿可能性要高出50%。
2.不怕出汗
美国疾控中心统计，与每周从事体力活动不到30分钟的人相比，每周锻炼约7个小时的人早亡风险会低40%。这条结论也适用于老年人。他们不需像年轻时那么卖力锻炼，只要达到微微出汗的程度即可。锻炼不必一定去健身房，对日本冲绳长寿老人的研究发现，他们都坚持了充足和持续的锻炼，如园艺劳动、跳舞、散步和太极拳等。
3.勤用脑
老年人从事智力活动能降低他们患上多种神经退行性疾病(如老年痴呆症)的风险。长寿老人会像锻炼身体一样勤用脑，如打桥牌、做猜谜游戏和阅读。美国老年医学会健康老龄化基金会的主席迈克尔。威斯曼说：“大脑功能不用则废，保持思维活跃就相当于给身体各个部件都上了润滑油。”建议老年人积极收获新爱好(如绘画和编织)，探险旅游，或是去老年大学学习新知识。
4.知足常乐
老年医学家对年龄在95~107岁之间的犹太人考察后发现，他们中的绝大多数人对人生持有乐观向上的态度，幽默感十足。“全美关注百岁老人项目”的创始人林恩?阿德勒认为，乐观是长寿老人的精神支柱，他们从不轻言放弃，能很好得适应人生的每个重大转折点，接受失败和挑战，笑对老龄化进程。
5.会放松
慢性压力会降低免疫系统的功能，引发心脏病、高血压、肥胖症和糖尿病等。长寿老人能控制住紧张和压力的侵袭，避免与人争论，保持冷静，永远怀着感恩的心态。记日记、与亲朋好友交谈和从事能让身心放松的运动(如瑜伽和深呼吸、冥想)有助于延长寿命。
6.调理肠胃
在日本冲绳长寿老人的饮食中，有大量新鲜的果蔬和海产品，热量低且营养充足;而且他们每餐只吃八分饱，让肠胃有充足的时间消化。这种进食方法平均每天能减少摄入300千卡热量，并避免了暴饮暴食，减少肠胃负担，保护内分泌和代谢功能。
7.控体重
保持健康合理的体重对长寿起到了至关重要的作用。冲绳长寿老人的身体质量指数(bmi)常年保持在18~22之间。体重超重或肥胖会增加老年人患上心脏病、中风、高血压、2型糖尿病、睡眠呼吸暂停、呼吸系统疾病和某些癌症的风险，这些隐患都会缩短寿命。
8.谨慎服药
虽然百岁老人并不讳疾忌医，但他们能不吃药就不吃药，万不得已不去医院，尽量靠自身的免疫力来战胜疾病。因为他们知道有些药物的副作用很多，弊大于利，折损寿命。然而，这并不意味着你应当取消年度体检或立即停止服用处方药，一些必要的治疗还是不能荒废的。
9.闲不下来
很多接近退休年龄的人，梦想着赶紧退休享受晚年生活，但真的退休后发现并没有想象中的那么美好。他们醒来时会感到不安，大脑中一片空白，不知道 要做什么，也没有计划。这种不确定性会影响身心健康。威斯曼解释说：“大脑就像上满弦的闹钟，突然停下来反而会出故障，最好每天不紧不慢地运转着，活着也 有奔头。”
10.睡得香
根据美国睡眠医学会的研究成果，如果经常每晚睡眠不到7个小时，会增加人们患病和早亡的风险。所以，如果你想健康长寿，最好能够把睡好觉当成生活中的头等大事。
2全球“长寿村”百岁老人饮食秘诀
巴基斯坦的罕萨
当地人几乎从不患病，八九十岁仍可在地里劳作，很多人都能健康地活过一百岁。据英国医学专家实地考查，罕萨人膳食以植物性食物为主，喜欢吃粗制面粉、水果、青菜、薯类、芝麻等;
喜欢适量饮用一种由葡萄、桑葚和杏制成的酒。此外，罕萨山谷附近有许多冰川、河流，这里的水富含矿物质，可常年饮用。得天独厚的自然条件，对当地人的健康非常有利。
厄瓜多尔的比尔卡班巴
是公认的西半球最长寿之地，约5000人中就有20多位百岁以上的老人。比尔卡班巴人以素食为主，喜欢吃豆类、玉米、香蕉、甘薯、大米、芒果等，很少吃动物性食物和高热量食物。
外高加索地区的格鲁吉亚
当地居民每天都吃用玉米面做的面包和粥，不吃香肠、熏肉或火腿，很少吃蛋糕、土豆、动物油脂和糖果。不喝咖啡，主要喝当地产的“格鲁吉亚茶”。
当地人的饮水呈微碱性，pH值为7.2～7.4，与人体血液的pH值几乎相同，使这些长寿者的血管保持柔软、血压偏低、脉搏正常。由此，科学家认为弱碱性食物(包括豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜等)有益于长寿。
中国广西巴马
巴马人的饮食特点是低热量、低脂肪、低盐和高维生素、高纤维素。每日两粥一饭，均自然处于限食状态。主食以玉米粥和大米粥为主，辅以白薯和各类蔬菜、豆类等天然食物，常用火麻油炒菜。
火麻油是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的，也是目前世界上惟一能溶于水的植物油。该地区北部山区的农田和菜地锰、锌含量极高，而铜、镉含量低。
中国新疆和田
新疆和田的拉依苏村是另一个在我国境内的世界长寿之乡。目前，拉依苏村有2400人，仅90岁以上的长寿老人就有16人。该村居民食物以谷菜为主，其中的谷物又以馕和馍为主，面食占到69.5%，那里的人还喜欢饮用当地的一种茶，不喜欢吃过多的甜食。
总结长寿村健康饮食规律
膳食结构以植物性食物为主：长寿村的饮食结构均体现出一致性——以谷菜为主。豆类、薯类、玉米、水果吃得多，动物性食物吃得很少。其中，外高加索地区的格鲁吉亚人谷菜食用比率为65%左右，新疆和田与广西巴马的谷菜食用比率高达80%。长寿村的居民们除了以谷菜为主食外，还摄取一些水果、坚果等。
控制脂肪摄入量，盐分摄入量要低：西方长寿地区居民的脂肪摄入量不同，但均富含不饱和脂肪酸。控制脂肪摄入量，是保持身体健康的重要条件。高盐饮食与高血压的患病风险密切相关，而我国食盐摄入量偏大，应尽量减少盐的摄入量。
注重矿物质摄取和酸碱食物合理搭配：长寿村居民均注重摄取富含矿物质的食物。注重蔬菜等碱性食物的摄取，使血管保持柔软。
3怎么做才能成为人人羡慕的长寿老人
人所共知，人们不需要的声音叫噪声
城市的噪声源有交通、工业、建筑施工、生活噪声等。为了自己和他人的健康，人人都要自觉降低噪声，如低声说话，不大声喧哗;不乱按喇叭;文明施工。此外，还应针对不同声源采用吸声、隔声、消声、隔振、隔声屏障等技术手段。居民楼不要临街建;应多植树种草等。
民以食为天，每个人都离不开吃
据科学统计数据显示，一个人一生中，要往肚子里塞进大约25200斤粮食!8500斤肉!10000斤蔬菜水果!2000多斤各类零食!100多斤调味品!统统塞进胃里后，怕噎着，还得至少喝进去50000斤各种液体。吃，在人的生命活动中是如此的重要，研究世界五大长寿村的居民食谱具有鲜明的特点，按照现代营养学的解释是：他们的膳食科学合理，主要摄入的是大量蔬菜水果，并以粗粮谷物为主食，食谱杂而广。世界长寿村的人们一代一代地传承了喜欢清淡、素雅、新鲜的健康饮食习惯。
每天早上单腿轮换站立
这听起来有些奇怪，但每天早上穿衣服的时候单腿轮换站立会迫使身体保持平衡，增强支撑脊柱的核心肌肉群(后背、骨盆和腹部)力量。理疗医师认为：对于保持身体活跃、预防跌倒和上了年纪后避免骨折来说，这个简单的动作具有显著的长期功效。
良好的生活环境
可以使人的寿命增加10—。葱郁的草木、良好的气候、清新的空气、充足的氧气、无污染的水源、向阳通风的居所等都是长寿的因素。如今，"诗意的栖居"已经是人类的一种居住向往，在青山绿水之间，在没有污染的阳光和空气之中，没有世俗的束缚与羁绊，将生命融于自然，保持着生命最初自由自在的形态，这是追求长寿人生的极致。
对于长寿老人来说，肉更像是一种佐料，每周一两次，量很少，只相当于一副牌的大小。他们以植物性食物为主，大量摄取豆类食品和坚果。长寿老人通常早餐摄入较多的食物和营养，而晚饭的量是最小的;一天中的食物量呈倒金字塔分布。
对于中老年人来说，由于身体的机能开始下降，在各个方面都大不如前，所以养生保健尤其重要。而胃相当于承载食物的容器，胃出了问题，尤其是老人，就会阻碍食物的消化吸收，营养物质到不了身体，身体自然就会变差。所以中老年人养胃至关重要。
科学饮食
一日三餐讲究营养均衡，多食易于消化的食物，不暴食暴饮，不食或少食过酸和过辣的食物，以防胃粘膜损伤，引发胃病。同时遵守早饭吃饱，午饭吃好，晚饭吃少的原则。
注意劳逸结合
适当的锻炼可以增强体质，提高机体的抗病能力，而过度的劳作，会造成肠胃供血不足，分泌功能失调，从而造成胃粘膜损伤，从而引发胃病。
戒烟酒
酒精本身可以直接损伤胃粘膜，还能引发肝硬化和胰腺炎，这些疾病反过来加重胃粘膜的损伤;同样，烟中有害物质可促使胃粘膜血管收缩，减少胃粘膜的前列腺素合成，刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌，而对胃粘膜造成破坏。
保持良好的心态
愉快的心情可以调节身体机制功能，促进身心健康。而压抑、消极、悲伤的心情则会影响人的神经系统，促进胃酸分泌过多，并减少胃液分泌，造成肠胃功能紊乱，引发消化性溃疡。
科学用药
是药三分毒，服用药物时，尤其是对胃有刺激作用时，应控制剂量和疗程，并在饭后服用，减少对胃的刺激。
俗话说，江山易改，本性难移，要想把之前不好的生活习惯，改过来谈何容易。为此，我们要制定详细的计划，并按此坚决执行。要知道，一个习惯的养成也就差不多需要二十一天的时间，慢慢坚持，还是能够做到的，到时候收获可就是健康的身体和幸福的生活了。
4老人想长寿试试这五法
神志清明常梳头
每日至少要梳头两次，每次60余梳，可明目、清脑、祛风、活血，增进肾功能，防脱发，促进头部血液循环。经常坚持必然受益。
养肝柔肝常运目
长时间用眼睛后，要先遥转眼球，再闭目静养，视力特别明亮。方法是：眼球从左而上，从右而下，往返调整10余次，使眼部的肌肉得到充分运动与调节。
顺行气血常沐浴
沐浴有多种，温泉浴、日光浴、清水浴、空气浴、沙子浴、泥土浴等。可根据条件与身体状况选择与应用。
柔筋养筋常运动
生命在于运动。如不经常运动，肌肉、关节就会萎缩。方法是腰常伸、腹常收、肢常摇，经常做体操，积极参加力所能及的体力与脑力劳动。
安神助眠常洗脚
每晚临睡前用适度的热水洗脚，是保健的秘诀之一。洗脚后按摩涌泉穴30余次，有利于睡眠与保健，冬季更是大有裨益。
5揭秘百岁老人长寿的心态
百位老人长寿秘方一：每天至少大笑5次
和家人少一些严肃，多一些诙谐;多和朋友们聊一些轻松愉快的生活小事;学会开善意的玩笑，以及接受别人对你的玩笑;多听听相声，多看看诙谐的影视剧;晚上入睡前回想一下你今天笑的够数了没有，并下定决心明天要更多地开怀笑。
专家建议：会笑的人是懂得幽默感的，它能使生活变得更轻松愉快。许多老年人为儿女操心、为小事着急，甚至一天都紧绷着脸、眉头深锁，这很不好。为了自己的健康，学会大笑吧。
百位老人长寿秘方二：每天尝试1件新鲜事
习惯用右手的人可以尝试用左手刷牙;吃完饭换一条路散步;或者睡觉时换一个方向。这些听起来都是些小事，但善于接受变化，并善于应对，才是良好适应能力的基础。
专家建议：随着年龄的增大，老人的生活圈子越来越窄、越来越固守日常生活习惯，一旦发生了打破了陈规的事，就可能丧失应变的韧性。为了防止这样的事情发生，不妨时常改变一下日常做事的习惯方式。
百位老人长寿秘方三：找出你的7个优点
尝试列出自己的7个优点，无论是善于随时与人沟通交流的能力，还是具有烤面包的天赋，都一一把它们记在纸上或脑子里。不过，这项工作不要完全由自己来总结，可咨询一下了解自己的人。
专家建议：有多少人能准确说出自己的优点?其实，自我认知是构建心理健康的重要环节。了解并清楚地认识到自己的优点，就好比在银行里存了一笔钱，用钱时，你就知道有多少是可以用的。
百位老人长寿秘方四：遇事不顺，数5下
不是真的让你数12345，而是可以深吸一口气，然后想出五个可能的应对或补救的办法。不要去琢磨谁对谁错或是感慨自己的不顺，要专注于及时解决问题。
专家建议：如果一时想不出解决办法，不要强迫自己。慢慢想，尽量不要影响心情，告诉自己：“办法总会有的，一切都会好起来。”
百位老人长寿秘方五：永远看到积极的一面
有一对夫妇搬进新家才两天，就在圣诞节的夜晚，丈夫点燃壁炉时不慎失火，房子付之一炬。他们结婚40年来积累的一切财产顷刻化为乌有。但他们对彼此说：“至少我们还拥有彼此，一切从头再来也挺有意思的。”
专家建议：乐观，并不是指“苦中作乐”。但不论情况有多糟，总会有积极有利的一面，正所谓“塞翁失马，焉知非福。”
百位老人长寿秘方六：多向年轻人提问
这个世界上没有全知全能的人，遇到不懂得、新鲜的事物，要学会多问，哪怕是问自己的孩子，或比自己年轻的人。
专家建议：上岁数的人最容易倚老卖老，往往得意于自己的生活经验。但如果放下面子多问问，会有意想不到的收获。
百位老人长寿秘方七：调试自己的怒气
气愤往往被认为是下意识的反应。其实，生气还是不生气，自己完全可以掌控。惹我们生气的人和事层出不穷，无论是哪种人、哪种情况，你都可以做出选择：生气还是不生气。
专家建议：生气不能解决任何问题，但生气的确能造成某种结果：破坏情绪、损害健康、妨碍你做出理智的反应。
百位老人长寿秘方八：换位思考
儿女不听话，做什么都不合老人意。这时老人不妨换成儿女的角度来思考：他们已经尽力;或许他们还有其他考虑。
专家建议：换位思考，是人与人之间交往的基础，即互相宽容、理解，这样能取得双方在感情上更多的沟通，因此这也是一种关爱。
百位老人长寿秘方九：关注现在，别想过去和未来
很多人总是在为未来担忧，对过去懊悔，但很少考虑当前的情况，这会平生很多压力。所以要更多地为现在而活，首先要意识到你在专注什么，每当发现自己在思考未来或过去时，就要有意识地摆脱出来，把心思放在现在，哪怕只是几分钟。
专家建议：美国马萨诸塞州大学医学院禅修中心主任詹姆士·卡莫迪博士说：“如果每天用30分钟思考当下，不仅压力大大降低，那种束手无措、无能为力的感觉也会降低，克服困难的信心却增强了。”活在当下，不要徒增压力也是长寿秘方的要点。
百位老人长寿秘方十：每天列出3个令你感激的事
所列项目可以多于3个，但不要少。不要遗漏任何小事。比如，散步时路人的微笑，公共场所的老年人优先通道等等。一天结束时，把列表抄几份放在卧室、厨房、衣橱和手机里。每当你不顺时，看看这个表，就会知道自己有多么幸运。
专家建议：感恩是一种处世哲学，是生活中的大智慧，更是长寿秘方的要诀之一。为自己已有的而感恩，感谢生活给予你的一切，正是“知足常乐，常乐方长寿。”
老年人仍然要保持年轻的心态，一颗积极向上的心，一种善于发现的细心，一种会调节心情的能力，一种换位思考的大度，一种善于学习的热情，做到了这么多，您的心态就已经很好了，长寿也会自然而来。
