莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。荞麦含有丰富的蛋白质、维生素和人体所需的多种矿物质，营养丰富保健功能也有很多。多吃荞麦能够保护我们的视力、降低体内血脂血糖含量还能软化血管，消除人体内的炎症杀死细菌，是一种带有消炎功能的粗粮，荞麦馒头是一种比较简单又美味的选择，为了家人的健康赶快学起来吧！这馒头可不一般，非常适合糖尿病人和三高人群食用，快试试吧！
荞面馒头
荞麦面粉200克/小麦面粉200克/酵母5克/温水适量
1、小麦面粉跟荞麦粉混合，加酵母拌匀。
2、慢慢加入温水，用筷子轻轻搅拌成絮状。
3、揉成光滑不粘手的面团， 盖上保鲜膜置于温暖处发酵。
4、发酵至2倍大小。
5、 取出发酵好的面，排气，揉光滑。
6、将荞麦面团搓成长条状再分切成小剂。
7、每个小剂子用手掌末端用力，边揉边旋转面团，整形成一个个圆形。
8、蒸锅事先准备小半锅热水，不要开火，将生胚馒头放进去，二次发酵，时间二十分钟。
10、开锅后蒸15分钟，关火后不开盖闷3分钟，再拿出来就可以啦。
11、这样杂粮全麦馒头就做好了。
