今天我们就做一道色泽金黄，外焦里嫩的脆皮鸡翅吧。
首先我们需要准备的材料有:
①、鸡翅中10个（清洗干净，再两面各划上两刀备用）
②、小葱适量（洗净，切成段备用）
③、姜蒜适量（洗净，切成末备用）
④、盐，鸡精，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，淀粉，面粉各适量
步骤:
第一步、将鸡翅倒入大碗中，加入姜末，蒜末，葱段，适量盐，适量鸡精，适量生抽，适量蚝油，适量胡椒粉，适量花椒面，抓匀，腌制15分钟左右。
第二步、锅中多倒入一点食用油加热，然后准备一个小碗倒入适量面粉，适量淀粉拌匀备用。
第三步、15分钟后，待油热后，用筷子夹一个鸡翅放入面粉中裹匀，然后放入锅中，以此类推，一个一个的放入，中途要不停地翻面。
第四步、待炸至表面微黄，然后捞出虑干油，锅中油继续加热，待油热后，倒入鸡翅复炸，炸至表面金黄酥脆即可捞出虑干油，然后倒入盘中即可食用。
那么一道色泽金黄，外焦里嫩的脆皮鸡翅就做好了，实在太香了，大家可以做了尝一尝哟。
