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琥珀核桃是一道传统的汉族小吃。琥珀色,香脆甜。以核桃、生菜油等制作而成。有补肾固精,温肺定喘的功效。
材料和工具
烤熟核桃仁150克、白砂糖37克、蜂蜜22克、白芝麻15克、水80克
特百惠三层炒锅
做法
1、在特百惠三层炒锅中加纳美净化入水和白砂糖;
2、再倒入蜂蜜,开800瓦熬至白糖融化;
3、继续熬煮至浓稠起小泡;
4、用筷子蘸一点糖水,迅速放入凉水中,如果糖稀迅速结晶,咬一下有硬、脆的感觉,就说明熬制好了,此时可以倒入核桃仁快速搅拌;
5、在核桃上撒上芝麻,关火快速搅拌;
6、将做好的琥珀核桃摆在油纸上,分开晾干;
7、鲜甜酥脆的琥珀核桃就完成了,一次不要做太多,避免回潮尽快吃掉!
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