普洱茶炖排骨
食材：肋排、普洱茶、油、葱、姜、八角、冰糖、盐
做法：
1、普洱茶放入茶包中，茶包口翻过来封口
2、排骨洗净，焯过，沥干水份
3、锅里热油，加葱姜爆香，放入排骨翻炒均匀
4、加水没过排骨，水开后放入茶包，八角
5、大火炖10分钟，转中小火继续炖30分钟至汤汁浓稠即可
6、出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖
7、最后可撒香葱或者香菜点缀即可
腊肠蒸蚕豆
1、腊肠切片，用清水泡软，蚕豆去壳
2、蚕豆入油锅略炒，加半茶匙盐以及一点点糖炒匀
3、并加少许水翻炒均匀
4、腊肠沥干水份入油锅翻炒至变色
5、炒好的蚕豆铺在碗底，腊肠铺在上面
6、入锅蒸10分钟，出锅撒葱花
干煸孜然五花肉
1、五花肉切薄片，用蚝油、酱油、豆瓣酱、料酒、老抽腌制
2、青红辣椒切好，葱、姜、蒜切好
3、锅中放油，注意是热锅凉油放入腌好的肉进行滑炒
4、炒到五花肉定型变色，放入葱、姜、蒜一起炒
5、一直煸炒到五花肉炒出油脂，肉看起来比较干爽的状态
6、这个时候感觉肉已经熟了，把辣椒放进去，翻炒均匀
7、翻炒几下，加入食用盐，然后再放入十三香和孜然粉#蚕豆#腊肠#翻炒收藏
1、五花肉切薄片，用蚝油、酱油、豆瓣酱、料酒、老抽腌制
2、青红辣椒切好，葱、姜、蒜切好
3、锅中放油，注意是热锅凉油放入腌好的肉进行滑炒
4、炒到五花肉定型变色，放入葱、姜、蒜一起炒
5、一直煸炒到五花肉炒出油脂，肉看起来比较干爽的状态
6、这个时候感觉肉已经熟了，把辣椒放进去，翻炒均匀
7、翻炒几下，加入食用盐，然后再放入十三香和孜然粉
