在看病时，医生很少会说“发物”，只是会向病人交代，哪些食物要忌嘴。真正能听到发物这个词的，是在老人的口中，甚至连中医都不会说发物。
发物是什么东西？
发物不是指的单一食物，而是某一类食物的集合。具体是指会诱发某一种疾病，或者加剧病情的食物。比如得了炎症的人，要忌嘴辛辣刺激的食物，烟酒、洋葱、韭菜等刺激性食物，就成为了发物。所以，发物是相对的，不是绝对的。
就发物的种类，可分为六种：
动风升阳，诱发皮肤病的发物：菌菇、海鲜类食物，如带鱼、螃蟹、香菇、蘑菇等食物。皮肤有疮或容易过敏的人，应少吃这些食物。
发热上火，加速炎症反应的食物：以辛辣食物为主，如生姜、大蒜、洋葱、韭菜、咖喱、牛羊肉等。上火的人、牙龈疼痛、口腔有溃疡的人，应避免吃这些食物。
生痰湿的食物，体内湿热越吃越重：一般是以油腻性食物为主，类似猪肉、油炸类食品，另外米酒、糯米也属于这类食物。平时感到身体疲倦，食欲下降，大便在马桶冲不走的人，不适合吃。
冷积食物，会使得阳气不足：一般是以寒性食物为主，如柿子、西瓜以及雪梨等。另外，冷饮、冰冻类食物也是如此。阳气不足，手脚冰凉，平时怕冷畏寒的人，不适合吃。
发滞气的食物，会加速胀气：莲子、芡实是主要的食物，同时如碳酸饮料、红薯、淀粉类食物，也是如此。平时肚子鼓胀，消化不好，胃口差的人，应减少食用。
动气血的食物，会让肿瘤更难恢复：如公鸡、青椒、狗肉、昆虫类食物。喝酒会上脸，查出体内有癌细胞的人，不宜多吃。
以上这些发物，得了对应疾病的人，确实应该忌嘴。但也有特别适合的人群服用，比如：
动风升阳的食物，一些浑身没力气，怕冷畏寒的人，是可适量服用的。对调理阳气不足，缓解怕冷症状是有好处的。
发热上火的食物，这类食物最适合那些需要温补的人食用。女性多是体寒的体质，吃这些食物就比较适合，能驱寒养宫。
生痰湿的食物，也不是所有人都要忌嘴。一些经常口干舌燥、皮肤干燥的人，是可以吃这些食物，能保住留住水分，缓解干燥的症状。
冷积食物，就适合一些上火的人。内热过盛的人，吃这些食物，有调理的效果。比如脾气暴躁、肝火过往的人。但总的来说，冷积食物，任何人都不宜吃太多。
发滞气的食物，对于一些腹泻的人适当使用是比较有好处的。另外，容易生气的人，也可适当吃这些食物。
动气血的食物，在平时就适合一些头痛、肩膀疼痛的人吃。中医说“通则不痛”，生活中的小病痛就适合吃这些食物。
总之一句话：发物不是不能吃，而是要吃对了！
