提起空心菜，想必大家都不陌生吧。在我们生活中，也能够经常吃到空心菜。这种菜也叫做空空菜或者通菜，它适合生长在温暖潮湿的环境里。空心菜比较怕晒，怕冻而且喜欢阳光的照射，所以它一般都生长在南方这种水分比较充分的地方，在我们北方的话其实也有一些地方种植，但是一般都是在大棚里。
空心菜对于环境的要求一般都需要温度适宜，比如说种子萌发就需要15摄氏度。而种子发育的初期应该保持在34摄氏度以上，这样它的出芽非常整齐，它的适宜温度也是25~30摄氏度。在这种温度的情况下，它的叶子会长得非常的快，采摘的时间会变短。空心菜能够耐高温，但是它却经受不住寒冷，一般遇到霜雨的打击就会枯萎了。在地窖中，存放空心菜也最好保持在10~15摄氏度。这个时候会有很高的温度，否则种藤就会被冻死或者枯萎。
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当然，在田间管理也需要更加注意。空心菜对水的需求量非常大，所以你应该对它及时的浇水，还要及时的追肥。当秧苗长得很高的时候，只要及时的浇水施肥，这样可以促进苗的生长率。
经常的浇水保持土壤的湿润程度，这样能够更快的促进空心菜的生长。当你在追肥的时候，应该先淡后浓，以淡肥为主，比如说尿素等等。在生长期的时候也应该对它除草，当垄断后就不需要除草了。空心菜的原则应该就是多施肥勤采摘，这样才能够保证空心菜生长的比较好。
而且对待空心菜也应该及时性的喷洒一些药物，比如硫合剂，每隔10天喷一次，这样可以防止病情发展，可以控制住病情。
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那么你可能就会说，那么空心菜的收割问题该怎么解决呢？其实，空心菜的收割问题非常简单，一种就是简单的收割，连根拔起;还有一种就是多批次的多次采摘，这样将它的嫩叶采摘下来，可以保留着地根和小叶分茎叶在7~10天之后可以再次采摘啦。小编建议你可以采用第2种方法，因为这样可以有效多次的采摘空心菜。
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在1~2次采摘之后，最好在它的藤茎基部留2~3个节，这样便于之后它的新芽生长，可以促进侧芽发展，提高收成。当然在3~4次采摘之后，应该对植株进行一次重新采摘，这个时候在它的藤茎只需要留1~2个节就可以了，如果留的过多的话，它的侧枝就会长出来很多，让植株的能力变得很弱，就会影响产量和品质。
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