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民以食为天 食以安为先
食品生产监管是食品安全的
第一道关口
督促食品生产企业落实主体责任
加强食品生产企业安全监管
是市场监管人义不容辞的责任
为进一步保障人民群众“舌尖上的安全”，加强食品生产安全监管。近日，市市场监管局在靖江召开约谈会，对在-国抽、省抽、市抽中出现不合格批次的食品生产企业进行了集中约谈。
听汇报
会上，抽检不合格食品生产企业所在地区市场监管部门结合工作实际，对抽检不合格食品生产企业实施严格监管前期工作的开展情况和下一步工作安排进行了逐一汇报。
做宣讲
专题指导
会议围绕不合格食品处置和召回，分别对《食品安全法》《食品安全法实施条例》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规进行了重点宣讲和解读，指导企业落实相关食品安全管理制度。
提要求
会议提出了三点要求：
一是高度重视，正视问题提升认识。要时刻将食品安全放在心上，对已发现的隐患问题要及时整改，不能心存侥幸，不能疏忽大意，对食品安全隐患问题做到早防治、早发现、早处置。
二是端正态度，分析原因查找隐患。对于在各类检查中发现的问题要高度重视，要严格对照落实各项食品生产安全管理制度和相关记录，逐项逐条逐个环节排查问题，分析其中原因，开展整改落实。
三是压实责任，规范生产确保质量。要强化主体责任意识，落实企业自查制度，加强从业人员培训。要强化生产过程控制，按程序、按规范生产加工，科学合理设置布局和工艺流程，做好产品出厂检验工作。要强化制度建设执行，严格落实食品安全制度，做到用制度管理人员、用制度管理生产、用制度提升食品安全水平。
签承诺书
最后，抽检不合格食品生产企业签订《食品安全承诺书》，承诺将贯彻落实好此次会议要求，彻底整改风险隐患，避免类似问题发生。
下一步，
市市场监管局将加强对抽检不合格食品生产企业的监督检查，调高风险等级，增加检查频次，督促企业持续合规，及时消除食品风险隐患，全力守护群众“舌尖上的安全”。
责任编辑：赵 凡
执行编辑：郑硕文
后期制作：陈凌芸
主 编：周 立
信息来源：食品生产安全监督管理处
