大暑时节夏正浓
大暑是二十四节气的第十二位，也是立秋前的最后一个节气。每年大暑的具体日期有细微的差别，对于身处北半球的东亚而言，它通常在公历7月22日至7月24日之间，今年的大暑是7月22日16时36分。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑相对小暑，更加炎热，是一年中最热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。
古人言，“一候腐草为萤”，是说大暑到来之时，萤火虫都从岸边草丛中孵化了出来，古人便以为萤火虫是由腐草变成的；“二候土润溽暑”，是指大暑中段，天气变得更加闷热，土地潮湿；“三候大雨时行”，讲的是大暑后期常有大雨，天气开始逐渐向立秋过渡了。
大暑的到来，意味着我们已步入全年中最热的一段时光。这个时节阳光和雨水都很充足，非常适宜农作物的生长。但同时，由于其处于“三伏天”的“中伏”前后，大暑天也常伴随频繁的旱、涝、风灾等气象灾害。尤其是今年，近期全国多地持续降雨，汛情严峻。市民们更要提高安全防范意识， 出门前记得查看天气预报，尽量避开暴雨的恶劣天气哦。
大暑饮食习俗
北方在大暑的习俗就是吃面条、暑羊、莲子汤。北京俗语为“头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。同时各地也因地制宜，略有不同。例如作为面食大省的山西，就吃凉面、剪刀面。在河南，人们则吃烩面。此外还有一些独特的风俗。
1、喝暑羊山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。2、面条大暑到，临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。这一天，家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热热闹闹过大暑。3、莲子汤明清以来，伏日最盛行吃莲子汤。据《帝京岁时记胜》载：“六月盛暑，食饮最喜清新。京师莲食者二;内河者嫩而鲜，宜承露，食之益寿;外河坚而实，宜干用。”《清稗类钞》也说：“京师夏日……鲜莲子之类，杂置小冰块于中”宴客。“散发乘夕凉，开轩卧闲敞。” 孟浩然的一句诗词，足以窥见古代大暑天的炎热难耐。大暑，是一年中最热的时候，更需在心中拥一份清静，不烦不燥，不骄不馁。正所谓：心静自然凉。唯有心静，方能在这热烈的盛夏中，觅得一处清凉与自在。小编希望大家都能在燥热的天气里保持一份平和的心情，迎接即将到来的秋天。
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|综合编辑：呼和浩特市旅游服务中心
