忙忙碌碌的工作了一周,周末只想在家赖个床?
结果天不遂人愿,楼上的装修,邻居的吵闹,推销的电话,一肚子怨气爬起来,发现外卖时间还没到……
那,正好来份Brunch啊,健康美味颜值又高,心情都跟着愉悦起来了!因为Brunch和Breakfast区别就在于,后者是一个工作日的开始,而前者是来自周末的狂欢!
何为Brunch
Brunch(早午餐)是Breakfast和Luch的合成词,源于19世纪的英国。最初,是为了满足一些习惯晚起的精英阶层,或是给虔诚的教徒提供丰盛的宴席。
随后受到了上流社会的追捧,变成了一种很时髦的生活方式。
二战期间,Brunch被引入美国,重新包装出现在了屏幕上。
《欲望都市》里,每个周末,Carrie都会和她的三个闺蜜吃一次Brunch
《八卦天后》例行的Brunch聚会。
DIY一顿丰盛的Brunch
现在就开始减妞的教学时间:如何利用信手拈来的简单食材,搭配出一顿丰盛,低卡,好看又美味的减脂Brunch?
金枪鱼蛋堡全餐
(所需时间20分钟)
热量:366大卡。
食材:
全麦面包50g,水浸金枪鱼80g,鸡蛋60g,芦笋50g,菠萝100g,银耳10g,柠檬水200ml,生抽3g,陈醋5g。
方法:
全麦面包加热;
鸡蛋放入凉水中煮至水开再煮5分钟;
芦笋洗净,去掉根部较老的部分,放入沸水焯3分钟;
木耳泡发后放入沸水焯2分钟,然后倒入生抽和醋拌匀即可。
蔬菜鸡蛋卷全餐
(所需时间30分钟)
热量:336大卡
食材:
南瓜150g,鸡蛋50g,胡萝卜50g,紫甘蓝50g,大虾100g,牛奶200ml。
方法:
南瓜切块,放入锅中蒸至水开后再蒸15分钟;
鸡蛋打散倒入平底锅摊皮,盛出;
紫甘蓝胡萝卜洗净切丝,倒入锅中加热一下,然后放在蛋皮上卷起,切成合适的大小;
虾洗净挑出虾线,放入开水煮3分钟即可。
中国人的中式餐
(所需时间:15分钟)
热量:427大卡
食材:
馒头80g,鸡蛋60g,酱牛肉50g,芥蓝100g,圣女果100g,豆浆200ml,食用油1g,精盐2g,大蒜5g。
方法:
鸡蛋在碗中打散,顺着一个方向搅匀;
馒头切片,沾满蛋液,放入平底锅中煎至两面金黄;
酱牛肉切片;
芥蓝洗净切段,热油起锅将蒜末爆香,然后倒入芥蓝翻炒至熟,加盐,出锅即可。
牛肉三明治能量餐
(所需时间10分钟)
热量:370大卡
食材:
面包50g,鸡蛋60g,酱牛肉30g,西红柿30g,生菜20g,牛奶200ml,火龙果150g。
方法:
面包片平底锅加热;
煎鸡蛋,然后把酱牛肉加热一下;
将煎蛋,牛肉,西红柿片和生菜依次摆在面包片上,从中间切开即可。
周末不管是一个人在家宅着,还是两个人在家你侬我侬,亲自动手做份Brunch都是非常有仪式感的。
其实,在减妞看来,世界上被没有Brunch,起床困难户多了,也就有了……
减肥不难,
你只是缺一个会减肥的APP!
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