相信很多人都和我一样，都是无肉不欢。但是，到了夏天，天气渐渐热起来，很多荤菜比较油腻，让人完全没有胃口。
对于一个爱吃肉的人来说，吃饭的时候必须有肉陪伴。今天，就给大家分享3道适合夏天吃的荤菜，清爽鲜嫩，吃起来完全不会油腻。
番茄炖牛腩
食材：牛腩、番茄、洋葱、大葱、姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果
调料：番茄酱、盐、生抽、糖
做法：
1、将牛腩切成小方块，冷水下锅，放入姜片、大葱、料酒，焯水去除血沫，捞出清洗干净备用。
2、准备4个番茄，两个切成大块，两个切成小丁；姜蒜切片，葱切末。
3、起锅烧油，油热之后放入姜蒜爆香，然后牛腩进行翻炒，加入八角、桂皮等香料，炒出香味。
4、放入番茄丁和洋葱进行翻炒，炒出汁水，加入适量食盐、生抽、糖和番茄酱进行调味。
5、加入适量清水，盖上锅盖炖煮45分钟左右，加入大块西红柿，再炖煮5分钟左右，出锅撒上葱花即可。
蒜蓉虾
食材：虾、粉丝、大蒜、葱
调料：食盐、生抽、糖、胡椒粉
做法：
1、鲜虾洗净，剪去虾须，去除虾线；用刀从背部划开，用刀背将虾肉轻轻剁一下，加入少许料酒，胡椒粉腌制。
2、将粉丝用水煮熟，沥干水分铺在盘子底部，把处理好的虾，摆在粉丝上。
3、大蒜捣成蒜蓉，葱切末。
4、起锅烧油，放入蒜蓉和葱末进行翻炒，加入食盐、生抽、白糖、胡椒粉和清水，进行调味，炒成料汁。
5、将炒好的料汁浇在虾上，放入锅中蒸大概8分钟时间，出锅撒上葱花，淋上少许热油即可。
泡椒凤爪
食材：鸡爪、泡椒、洋葱、姜、香料（八角、桂皮、花椒）
调料：料酒、盐、白糖、白醋
做法：
1、鸡爪去除指甲，用刀切开，一分为二，洗净备用；洋葱切块；大葱切段；姜切片。
2、将鸡爪放入锅中，加入适量清水、料酒、食盐、姜片和香料煮10分钟左右。
3、把煮熟后的鸡爪，放入冰水中冰镇一会，清洗干净备用。
4、准备一个罐子，倒入泡椒和泡椒水，放入适量白糖、白醋、盐搅拌均匀。
5、将鸡爪、洋葱和大葱放入罐子中，密封冷藏一天一夜即可。
每日滋补品——桂花燕窝
食材：干桂花、天然燕窝、冰糖
做法：
1、准备一盏天然燕窝，浸泡4小时以上，挑去细小的燕子毛，撕成条状，清洗干净。
2、将燕窝放入炖盅里，加入适量纯净水炖煮30分钟左右；加入冰糖后再炖煮5分钟左右。
3、把炖好的燕窝放入碗中，撒上适量干桂花即可。
大家学会这几道适合夏天吃的荤菜了吗？
