食物排行榜——补血篇 （蔬菜水果类）

食物排行榜——补血篇

（蔬菜水果类）

现代人虽然吃得好了，但是生活节奏快、工作压力大、饮食不规律、日常又不注意保养和爱护自己的身体，于是许多人都得了贫血的毛病。

吃什么补血最快？答案是吃药，但是药三分毒。很多人都不愿意吃药补血，这时候吃哪些日常生活中常见的高铁水果蔬菜能够高效补血呢？今天，小美就为大家带来补血的蔬菜水果盘点。

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一、补血蔬菜水果排行榜（TOP8）

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（本排名分先后，单位为每100g）

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1、葡萄干

铁：9.1mg/100g

热量：344千卡/100g

蛋白质：2.5g/100g

脂肪：0.4g/100g

2、金针菜

铁：8.1mg/100g

热量：214千卡/100g

蛋白质：19.4g/100g

脂肪：1.4g/100g

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3、芹菜

铁：6.9mg/100g

热量：13千卡/100g

蛋白质：1.4g/100g

脂肪：0.2g/100g

4、酸枣

铁：6.6mg/100g

热量：300千卡/100g

蛋白质：3.5g/100g

脂肪：1.5g/100g

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5、木耳（水发）

铁：5.5mg/100g

热量：27千卡/100g

蛋白质：1.5g/100g

脂肪：0.2g/100g

6、椰子

铁：1.8mg/100g

热量：241千卡/100g

蛋白质：4.04g/100g

脂肪：12.1g/100g

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7、草莓

铁：1.8mg/100g

热量：32千卡/100g

蛋白质：1.0g/100g

脂肪：0.2g/100g

8、辣椒

铁：1.4mg/100g

热量：38千卡/100g

蛋白质：1.3g/100g

脂肪：0.4g/100g

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二、血虚必读：补血的正确方式

气色，精神状态是健康与否的外在表现，而内在基础就是气血了，从养生角度，人与人的本质区别在于气血旺盛与否。气血旺盛，则精气神充足，正气足；气血虚弱，则精气神差，整个人都不在状态，且不说精神面貌差，免疫力也低，经常性感冒生病，招致外邪。

贫血是西医上的概念，是有形的概念，有具体的数据支撑，和中医上的气血虚弱不是一回事，气血虚是对健康的一种整体虚弱性概括，不过有异曲同工之效。

①要补血，须先了解下血虚原因，不外乎这几种原因：

（1）损耗大，失血过多

*用眼过度，肝开窍于眼，眼得血能视，长期连续用眼不止损害视力，而且耗血伤肝，间接损伤肝的藏血功能；

*思虑过度，想的多，大脑从不停息，这个可能和性格有关，胡思乱想，敏感多疑之类，其实都是暗耗气血，看起来一天啥也没干，但心累的很！、

*熬夜晚睡，这个太普遍了，在做体质诊断过程中，超过80%有熬夜问题，身体能不出问题么？

（2）消化吸收障碍

*脾胃问题，不管吃什么，总要经过脾胃来加工的，这个功能不好，要么无法彻底加工，成痰成湿，要么原封不动的给排出去，这也算是虚不受补吧。

*各种慢性炎症，比如肠胃炎症，溃疡等；

（3）饮食结构问题

*就算脏腑功能再好，如果原材料不给力，那也无法转化成足够的气血。

*有些偏爱素食，甚至连油都不碰，结果严重营养不良，贫血；

*有些又偏爱肉类，无肉不欢，不爱吃蔬菜水果，结果胖而没精神，营养倒是够了但身体用不了，都堆积体内；

*有些偏爱吃凉的，结果怕冷的要命，吃什么拉什么；

*还有很多情况，饮食结构不甚合理，终将影响到气血的生成和运行。

②总结下如何有效补血

（1）减少损耗

（2）调节脏腑功能

*如果确认有炎症，溃疡之类，须先治这个，可能要用药

*如果单纯脏腑功能问题，比如湿气大，要去湿；脾胃虚要健脾胃

（3）营养要跟上

1和2是基础，这两个如果做得不到位，所谓的营养意义不大，吃进去无法转化成气血。

合理的饮食结构，就是不偏食，不挑食，不走极端，不爱吃的一点也不碰，爱吃的整天吃到撑，这不行。蔬菜，水果，肉类，植物油等等，有意识的来摄取，而非单凭喜好。

（4）再附上几个补血小技巧

*小米干饭，可以加点红枣山药，注意是干饭，不是粥。

*黑米粥：黑米+桂圆+大枣，适量，红糖调味，要稠密的，不要稀。

*当归生姜羊肉汤，当归补血，羊肉也是补虚的，阴虚火旺体质不合适。

*经典方：四物汤，当归黄芪汤，当然也可混合鸡，鸭等做药膳更好。

*穴位按摩：三阴交，脾肝肾三经交汇处，每天按摩下。

总的来说，人的气血就像池塘中的水，进入的水要多于流出的水，池塘中水才能不断增加，流出的多进的少，则水位不断下降。

最后，中医有句很经典的总结，“有形之血不能速生”，补血是个长期的过程，就算吃阿胶，大枣的原理都是通过增强脾，肝等脏腑功能来生血，而非直接补血。这句话说的很明白，不能速生，换句话就是久服才管用，其实食疗也好，调理身体也好，核心在于一个“久”字上。这就要求持续去做这个，才能见效。