食材:
鸭血、毛肚、千层肚、午餐肉、豆芽、金针菇、青菜、香菜、干红椒、麻椒、葱、姜、蒜、芝麻
步骤
1鸭血洗净切成片，午餐洗净切成片，金针菇去根掰成小朵洗净沥干水分
2豆芽、青菜洗净备用、香菜、干红椒、小葱洗净切段，生姜、大蒜去皮切成末备用
3千层肚、毛肚清洗时倒些盐，淀粉，清水搓洗几遍切片备用
4锅中烧水，水开后倒入金针菇、青菜焯熟捞出沥干水分装入碗中备用
5再倒入，鸭血、午餐肉煮五分钟捞出装碗碗中
6再把毛肚、千层肚放入锅中汤30秒捞出装入碗中
7锅中烧油，油热后放入豆瓣酱、葱、姜、蒜火锅底料炒化!
8加入开水煮开放盐、白糖、鸡精，生抽、老抽、蚝油搅拌均匀倒入碗中
9再撒上葱花、蒜、香菜、芝麻、麻椒，最后淋上热油出锅即可
