辣椒炒腊牛肉
材料：腊牛肉300克；青椒2个；红椒2个；白酒2勺；蒜子4瓣；西红柿1个；生姜3片
做法
1、准备好辣椒，生姜，西红柿，蒜子。
2、把腊牛肉煮软后切片
3、热锅加油，然后放入蒜子，生姜。
4、把风干牛肉倒进去，然后加白酒翻炒。
5、牛肉炒香后加入辣椒，西红柿，继续翻炒，然后加入生抽，食盐。翻炒几分钟后，加一些清水闷一会儿。最后翻炒收汁。
虾仁冬瓜汤
食材
冬瓜适量、鲜虾适量、葱适量、香菜适量、油少许、黑胡椒少许、味极鲜酱油少许、十三香少许。
做法
1、将鲜虾清洗干净，去头、去尾，去掉背部和腹部的虾线。
2、将一只虾切三段。
3、冬瓜取一小块，去皮，切成片，准备葱花和香菜末。
4、锅中刷少许油，下葱花爆香，加入少许十三香。
5、倒入少许味极鲜酱油，加入两小碗水，水开下虾仁，下冬瓜。
6、盖上锅盖，汤开五分钟后关火。
7、下香菜末，撒少许黑胡椒粉，虾仁冬瓜汤完成。
小鸡炖土豆
用料：小鸡1000克土豆350克；八角4个桂皮2个花椒2克生姜2片蒜头8克红干椒5个红辣椒1个青辣椒1个酱油2汤匙蚝油1汤匙；
做法
1.小鸡仔处理好内脏，剁成大块；锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气；准备好其他辅料；将辅料切洗好备用；
2.小土豆去掉外皮；放入蒸锅蒸煮至筷子可以插进去为止；锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦；将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄；
3.倒入酱油翻3分钟，鸡肉裹色均匀锅内有点干锅即可；倒入适量的水、干辣椒、花椒、蒜头、八角桂皮慢火炖15分钟左右；
4.鸡肉炖至八分熟，放入蒸过的小土豆继续炖；放入葱结煮2分钟；将葱结夹出弃之，放入红椒块、青椒块煮一分钟，即可关火
