白菜炖豆腐
食材：白菜、豆腐,姜、蒜、香葱
做法：
1、白菜切段，豆腐切块；
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干；
3、白菜下水焯一下，捞出沥干；
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精，即可。
青椒回锅肉
做法：
1、肉洗净，冷水下锅煮熟，取出稍微放凉，切成薄片；
2、锅烧热后放入切好的肉片，不停翻炒，将肥肉的油都爆出来；
3、放入青椒、豆瓣酱、酱油、豆豉、花椒，适当翻炒后加盐起锅。
驴打滚
食材：糯米粉、黄豆面、红豆沙
做法：
1、糯米粉倒入容器，加入适量温水；
2、揉成光滑滋腻的面团；
3、在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜；
4、上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火；
5、黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味；
6、待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片；
7、切去边角，将红豆沙均匀抹在上面；
8、从一头卷成卷，在最外层均匀的撒上黄豆面。
清淡豆腐虾仁
做法
1、 嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻。
2、 虾去虾头虾线洗净， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。
3、 锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。
4、 再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。#豆腐#青椒回锅肉#翻炒收藏
食材：糯米粉、黄豆面、红豆沙
做法：
1、糯米粉倒入容器，加入适量温水；
2、揉成光滑滋腻的面团；
3、在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜；
4、上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火；
5、黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味；
6、待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片；
7、切去边角，将红豆沙均匀抹在上面；
8、从一头卷成卷，在最外层均匀的撒上黄豆面。
清淡豆腐虾仁
做法
1、 嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻。
2、 虾去虾头虾线洗净， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。
3、 锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。
4、 再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。
