农村4种野菜遍地都是，城里人当成宝，吃过的人都说好！
刺老芽
含有很丰富的氨基酸以及微量元素，并且我们人最需要的钙铁这些它都有，而且还极为丰富。甚至有的比人参还要高，所以说它得营养可以媲美人参了，因此它是野菜中的最上品。将其和鸡蛋进行清炒，吃起来的口感可是颇为独特的。
马齿菜
马齿笕自身就含有各种营养物质，除了常见的维生素A、C、E外，还有丰富的钾钙镁等矿物元素。马齿笕有丰富的膳食纤维，适量的膳食纤维能促进胃肠道的蠕动，有促进排便的作用。吃法就是用热水焯透，然后用清水出去粘液，用日常调味料按照自己口味拌匀即可。
车前草
车前草性味甘寒，具有利水、清热、明目、祛痰的功效。吃起来口感还比较好，但稍长大一些口感就老了。一般是五月中旬味道最好。焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，但是大部分城里的朋友都没吃过吧！
灰灰菜
这道菜是我们农村非常常见的，我记得小时候在院子的角落里经常会看到这种菜的身影，而且它是成片成片生长的，只要看到一颗灰灰菜，基本上它周边都会有很多，所以采起来也比较方便，不一会儿的功夫就能采摘一大篮子，回到家以后把它清洗好，加入面粉和盐拌一下，清蒸着吃是再好不过啦。#野菜#农村#马齿笕收藏
车前草性味甘寒，具有利水、清热、明目、祛痰的功效。吃起来口感还比较好，但稍长大一些口感就老了。一般是五月中旬味道最好。焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，但是大部分城里的朋友都没吃过吧！
灰灰菜
这道菜是我们农村非常常见的，我记得小时候在院子的角落里经常会看到这种菜的身影，而且它是成片成片生长的，只要看到一颗灰灰菜，基本上它周边都会有很多，所以采起来也比较方便，不一会儿的功夫就能采摘一大篮子，回到家以后把它清洗好，加入面粉和盐拌一下，清蒸着吃是再好不过啦。
