如何腌制腊八蒜 腊八蒜用什么醋

腊八节，送你一份特制八宝饭，成分：真心、思念、快乐。营养：温馨、幸福。制造商：你的朋友。有效期：一生。小编精心为大家整理了如何腌制腊八蒜 腊八蒜用什么醋，希望对你有帮助。如何腌制腊八蒜 腊八蒜用什么醋

腊月到了，又是开始泡腊八蒜的时候了。泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天做，是为过年吃饺子佐餐做准备的。 腊八蒜是催债人的提示，北京有句老话说：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱”进入腊月，年关将至，做生意的也都要清算一下收支，算算账，准备过年。这个时候不管是欠别人的，还是别人欠的，也都该了解一下了。可中国人总是讲面子的，快过年了，总不能到人家家里大喊：“欠债还钱啊!”于是，收债的就会泡上一些腊八蒜送人，欠债的收到了自然心照不宣：“年关了，一年的债务该清算清算了。”“蒜”与“算”同音，用腊八蒜当作催债提示，倒也算是难得的苦心。腊八蒜特色：做好的蒜呈淡绿色，味道酸甜辣，十分可口。

如何腌制腊八蒜 腊八蒜用什么醋

材料无油的罐子，大蒜瓣，陈醋，酱油做法1.找个干净无油的罐子/瓶子，放入拨好的大蒜瓣，倒入陈醋.也可以放入一点酱油，这样腌出来的大蒜更好吃。

2.然后用胶带密封一下就好了~我用牛皮纸和线绳作了一个小包装

如何腌制腊八蒜 腊八蒜用什么醋

腊八蒜家常吃法：腊八蒜烧带鱼

材料主料：带鱼猪肉片，腊八蒜，豆腐干盐，鸡精，酱油，白糖，腊八醋，八角，香油，面粉做法1、将带鱼洗净切成段，用醋腌制几分钟去掉腥味，豆腐干切片备用;

2、坐锅点火倒入油，将带鱼沾面粉入锅煎至两面金黄色后取出，原锅放入猪肉片、八角煸香，加入豆腐干，烹入酱油、白糖、盐、腊八醋、鸡精调味，再放入带鱼烧入味后加入腊八蒜烧至汁浓淋香油即可。