肉丝杏鲍菇
做法：
1.杏鲍菇洗净切片。
2.猪里脊肉切丝加蛋清，盐，胡椒粉，淀粉拌匀入味。
3.青红椒切小块，姜蒜切片。
4.锅中放油烧热放入杏鲍菇炸熟捞出。
5.锅中留油放入的肉丝，肉丝变色就捞出。
6.锅中放少许油，放姜、蒜爆，香调入蚝油。生抽。
7.放入肉丝和杏鲍菇翻炒几下。
8.放入青红椒加鸡粉和少许盐炒匀出锅即可。
凉拌皮蛋
用料：青椒，皮蛋
做法：
1.皮蛋去壳，每个切成六份，装入盘中。
2.青椒洗干净切丁，蒜头切丁。
3.锅中少许油烧热，下大蒜丁爆香。
4.下青椒丁翻炒片刻。
5.把炒熟的青椒丁盛到皮蛋中间。
6.调酱汁：生抽一勺，醋半勺，蒜蓉辣酱少许，白糖少许，搅拌均匀。
7.料汁淋到皮蛋上即可。
三色粒
做法
1.玉米掰成一粒粒。
2.把胡萝卜切成小小的丁。
3.锅中热油，等到油温七成热的时候，放入玉米和胡萝卜，翻炒一会。
4.放入清水，刚好平着菜，盖上锅盖，煮至水只有一点点。
5.再放入火腿肠翻炒，放入盐，糖，生抽，再翻炒几下即可。
木耳煲带鱼
材料：带鱼、荸荠、木耳、姜、盐、植物油
做法：
1、将带鱼处理干净切小块，加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2、热锅放油，油热后放带鱼，煎至微黄色盛出备用。
3、将黑木耳用温水泡发备用，将荸荠、生姜分别洗干净，荸荠去皮、去蒂，切块，生姜去皮、切片。
4、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入荸荠、黑木耳、生姜、带鱼，改用中火继续煲2小时。
5、加入少许精盐、生抽、蚝油调味，即可出锅。
