蒜苔炒肉
食材：蒜苔1把、猪瘦肉400克、大蒜4瓣、大料1粒、生抽1匙、料酒1匙、蚝油1匙、土豆淀粉1匙
做法：
1、蒜苔洗净切段，猪肉切丝，注意纹理，大蒜切末；
2、猪肉丝加料酒，生抽和蚝油拌匀，加入土豆淀粉，搅匀备用；
3、锅内加油烧热，把肉丝放进去滑熟，盛出备用；
4、然后炒蒜苔，加少许盐，然后把炒好的肉丝和蒜末一起倒进锅里翻匀即可。
炝拌干豆腐丝
材料：
干豆腐两张、葱一段、香菜3棵、蒜2瓣、辣椒油适量、香油适量、海鲜酱油一瓶盖、芝麻适量、白糖一点点、盐适量、鸡精一点点；
做法
1.把所有原料准备好呀准备好，干豆腐切丝，葱切丝，香菜切段，蒜切成末；
2.干豆腐丝过水焯一下，然后和香菜段、葱丝、蒜末一起倒入一个大碗里；
3.加入适量盐（可以稍微多一点，这道菜咸一点好吃）、味精、糖和熟芝麻；
4.倒入大概一瓶盖的海鲜酱油；放入辣椒油（连同辣椒碎一起倒进去）；搅拌均匀；倒入适量香油，然后继续搅拌均匀；装盘啦
豉汁菜芯
材料：
菜芯、白蒜、盐、生抽、蚝油、白砂糖、油、大葱、芝麻油
做法：
1.菜芯用清水浸泡5分钟后进行冲洗。
2.在锅里倒入适量的水，开火烧热后加入适量的盐，放入洗净的菜芯，加入少量的植物油，白焯至菜芯熟后出锅。
3.葱切成末放入碗内，在碗内加入酱油、蚝油、白砂糖拌匀，热锅后放入油达到一定油温后倒入碗内的调料，转小火煸香后出锅浇至菜芯表面。
4.在菜芯表面滴少量芝麻油，简易鲜香美味的豉汁菜芯登场。
茶树菇牛柳
食材：茶树菇一盒、牛柳、青椒、洋葱、黑胡椒、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、姜
做法：
1、牛柳中倒入盐、酒、黑胡椒、姜片、洋葱末、生抽、蚝油、适量糖，搅拌均匀，腌上2小时；
2、茶树菇洗净，控干水分，放入油锅中炸至脱水状捞出，把油控干；
3、另起油锅，油热后放入洋葱煸香；
4、倒入事先腌好的牛柳，快速炒至断生，倒入青椒和干煸过的茶树菇，翻炒片刻就可以出锅了。
