西芹炒蘑菇
食材:西芹、蘑菇、干辣椒、油、姜、蒜
做法:
1、将蘑菇切片,西芹切成段,干辣椒切段;
2、起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒;
3、蘑菇炒软后,将其它食材下锅一起炒至断生,加入盐、鸡精调味即可。
豌豆尖煎蛋汤
食材: 豌豆尖、鸡蛋、食用油、清水、食盐、鸡精
做法:
1、豌豆尖洗净控水;
2、鸡蛋打散,放入油锅煎一下,煎至两面金黄即可;
3、倒入两碗清水,大火煮开,关火,放入豌豆尖;
4、加入适量的食盐和鸡精即可出锅。
青椒炒牛肉丝
材料:青椒6个,牛肉丝150g,油1大匙,蚝油1大匙,酒1大匙,酱油1大匙,生粉1小匙,胡椒少量。
做法:
1.青椒去籽切成丝。
2.牛肉拌上调料,腌味10分钟。
3.锅中放入油,加热后下牛肉炒至变色,加入青椒丝、蚝油炒匀即可。
虾仁烧荔枝
食材:虾仁、荔枝、鸡汁、橄榄油、鱼露、生粉、盐
做法:
1、将荔枝洗净,去壳;
2、虾仁洗净,放入少许食盐腌制一会;
3、碗中放入适量的鸡汁、鱼露、生粉和清水拌匀;
4、起锅烧油,放入虾仁;
5、煸炒至虾仁变色,放入荔枝;
6、倒入芡汁,煸炒至收汁即可。