三文鱼杂蔬小方
做法
1,准备食材如上图
2,胡萝卜、西兰花焯水捞起
3,放入案板上切碎
4,三文鱼剁碎,加入少许柠檬汁或者柠檬片腌制片刻去腥
5,碗里加入准备好的三文鱼碎、胡萝卜碎、西兰花碎、鸡蛋(如果对蛋清过敏可加入两个蛋黄)少许面粉、少许虾皮粉
6,用筷子搅拌,使所有食材混合均匀
7,搅拌好的糊状为粘稠
8,容器内铺一层油纸,或者刷一层薄油,为的是方便脱膜
9,倒入模具,用勺背抹平表面
10,盖上保鲜膜,放入蒸锅蒸20分钟
11,出锅待凉了再脱膜
12,放入切熟食的案板上,撕掉油纸,切成小方块
13,一道香软嫩的杂蔬小方完成了。吃不完的可以冷冻保存,要吃之前蒸热即可
香菇虾蓉粥
做法
1,准备如上食材。
2,将大米淘洗干净,宝宝吃的辅食一般我都提前煲好,当然如果你有时间的话,可以就吃就煲~
3,电高压锅内胆注入适量清水,功能选择粥~时间一到自动保温,省时省力。
4,煲好白粥后再处理虾,洗净去壳。
5,用刀开背,剔除背部虾线。
6,,腹部虾虾也一起去掉。
7,剁成虾末。大点的宝宝吃可以不用剁这么碎~
8,挤几滴柠檬汁去腥。
9,香菇剁碎,香葱切小段。
10,奶锅放少量亚麻籽油,大火下香菇翻炒1分钟左右,个人觉得炒过后的香菇再放粥里熬煮更香。亚麻籽油含丰富的营养,比起普通菜籽油,橄榄油,亚麻籽油对宝宝更营养哦~
11,加入适量白粥基底~大火熬煮2分钟至香菇熟透。
12,倒入腌制好的虾蓉继续大火熬一分钟即可!
小贴士
香菇炒一下再煮粥香味会更浓郁噢~
自制小馒头
做法
1,鸡蛋加糖粉搅打均匀,用蛋抽就可以
2,黄油提前隔热水融化成液态,加入进刚才的蛋液中,继续搅匀
3,面粉,奶粉,淀粉和泡打粉混合均匀,过筛到步骤2中的蛋液里
4,用刮刀先拌匀,再用手揉捏
5,直到揉成面团
6,取一个烤盘,铺上油纸,将面团搓成一个个大小均匀的小圆球,把小圆球放在油纸上。面团搓一半的时候预热烤箱150度
7,小圆球越小越好,这样不容易开裂。每个圆球都留一点空隙
8,圆球表面喷一层水,放入烤箱中层
9,上下火150度烤15分钟,表面上色即可
10,出炉
11,晾凉了就可以吃了,吃不完的放在密封罐中保存,不然容易受潮,口感就不好了
小贴士
色拉油可以替代黄油 小圆球先用两只手的食指和拇指用力往中间挤压,挤压成三角形很结实了,再搓圆形。如果不挤压实直接搓圆,有时候直接搓裂开 表面喷水也是防止开裂。不过开裂了也不影响食用。我搓的也有点大,不赶紧搓完天热,面团很容易发干