从这路过,看到这么多人排队,想着肯定好吃,我问了美女摊主,她说这是鸡蛋汉堡,这是早年老公扔下的活了。
面糊里面有,吉士粉,泡打粉,酵母,鸡精,盐。这个最提现水平的就是做熟之后面饼不发黏,大多数工艺做出来面饼发黏,凉了之后特别难吃,有想做的朋友注意了,一定要在客流量大的地方,别信广告,把握火候,出炉很慢,火急了糊锅,火慢了半个小时做不出来一锅,早餐不适合,因为太慢,提前做出来,凉了影响口味。
在这个被人群包围的摊位旁边,牌子上写着鸡蛋汉堡,围观的人都说没有见过更没有吃过,价格10元钱4个。摊主说做一锅大约20分钟,一锅能放26个左右,想吃就要排队等着,做不出来卖。现场还有人拿手机在直播。来跟我一起看看吧。
美女摊主说鸡蛋汉堡有4层,外面2层是面团,里面夹着鸡蛋和肉饼。
做的多了觉得也挺简单,步骤也不复杂,先在烤盘抹上油,将鸡蛋煎熟一面,然后再抹油,煎另一面。
在煎鸡蛋另一面时候,再煎好的一面抹上一层肉馅。等后煎的一面熟好后,在烤盘里抹油后倒入调好的面糊。将抹好肉馅油煎好的鸡蛋放置在面糊上方。
一面烤制成型后待用,然后再在烤盘抹油倒入面糊,将另一面再放入烤制。有没有很好看的样子?
刚一出锅,人们就迫不及待按照顺序交钱,大多买2个以上,一锅几分钟就卖光了。这个小吃觉得咋样,吃过吗?