芹菜炒猪肝
材料：
芹菜，猪肝，红椒，姜，葱，盐，糖，胡椒粉，酱油，料酒，香油，淀粉
做法：
1.芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。
2.把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。
3.芹菜用淡盐水焯烫过凉水。
4.爆香葱姜，倒入猪肝，炒至猪肝变色，盛出备用。
5.再稍倒一点油倒入芹菜翻炒，加入糖，盐和酱油翻炒均匀。
6.加入红椒丝，再倒入炒过的猪肝。
7.淋入香油，翻炒均匀即可出锅。
油焖虾
材料：虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜食材：
做法：
1、虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可
2、锅中倒入植物油，量略多，烧7成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色
3、虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味
4、然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷2分钟即可
5、然后摆盘就可以吃啦
秘制香煎五花肉
用料：五花肉250g（去皮）、蚝油一汤匙（15ml）、海鲜酱一汤匙（15ml）、料酒一汤匙（15ml）；
做法
1.五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片；
2.用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料；
3.把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上；
4.平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可，吃的时候用生菜叶卷着一吃。
西红柿炒包菜
食材：包菜半棵、西红柿2个、油盐适量、大蒜2瓣
做法：
1、把包菜叶子剥开，投洗干净，沥净水分，再用手把包菜撕成块；
2、西红柿洗净对半切开，切去蒂部，然后把西红柿切成块状；
3、锅加水烧开，加入少许盐，几滴油，下入包菜焯水，将包菜焯水至颜色变深，焯至断生；
4、将包菜捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分待用；
5、锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味，再下入西红柿，大火将西红柿炒变软，炒出水；
6、下入包菜，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
