【美食DIY】酥脆的虾仁配上酸甜酱汁 酸甜可口 清爽开胃~

菠萝茄汁虾仁

虾仁、菠萝、青椒少许

红薯淀粉、番茄酱、番茄膏

白醋、糖、盐、胡椒粉、料酒

1、虾处理干净，洗净，控水。根据自己的口味加入胡椒粉、盐、料酒抓匀腌制。

2、加入适量红薯淀粉抓匀，使每个虾仁都均匀地裹上一层稍厚的淀粉糊。

3、不粘锅预热，倒油，放入虾仁煎。虾仁煎熟即可，不需要煎至金黄。

4、煎好的虾仁捞出用厨房纸吸掉多余的油。

5、青椒洗净切片，菠萝洗净，去掉中间的硬芯，切小块。

6、根据自己的口味用番茄酱、番茄膏（罐头装）、白醋和糖调好碗汁，再加适量水搅拌成酸奶状。

7、不粘锅中加入少许油，放入青椒片翻炒。加入菠萝块翻炒。再加入煎好的虾仁和调好的碗汁翻炒。

8、等到汤汁稍微变浓稠时，加入适量盐翻炒均匀即可。

图文来源：美食天下