胡萝卜炖牛肉
材料：牛肉400g、葫萝卜2个、醋、盐、糖、味极鲜适量。
做法：
1、牛肉切块备用，胡萝卜切块备用。
2、水烧开后，把牛肉放进锅，把血腥水绰去，我是等牛肉表面变白后，就停了，然后用凉水洗净。
3、葱姜炸的稍软点时，放入牛肉翻炒，倒入味极鲜上色，然后加入水，大火炖。这时加几滴醋。
4、大火炖20分钟后，加入胡萝卜，继续大火炖，等开锅后，转小火，加入盐、一勺糖。
5、三十分钟后就可以出锅享用了。
虾仁鸡蛋豆腐
材料：豆腐，大虾，葱姜，鸡蛋，生抽，蚝油，食盐。
做法：
1、大虾去沙线，将头身分离，剥出虾仁。放入碗中，加料酒食盐抓匀腌制15分钟。
2、锅中留少许底油，加入虾头，葱姜炒出虾油。
3、将切成小块的豆腐放入，轻轻翻动，倒入适量清水。
4、再加入1勺生抽，半勺蚝油，再加入虾仁，适量食盐。
5、煮至虾仁变色后淋入鸡蛋液，略凝固后搅散，煮沸即可出锅。
香烤土豆塔
材料：土豆，盐，鸡蛋，黄油。
做法：
1、把土豆清洗干净，去皮，切成片。
2、把切好的土豆片，放入一个大碗中。
3、之后把大碗放入蒸锅中，蒸15分钟左右。如果时间到了，土豆还没有变软，就再蒸几分钟，一直到变软为止。
4、蒸熟的土豆，加入少许盐、鸡蛋黄、黄油，用勺子压成泥。
5、把压好的土豆泥放入裱花袋中。
6、把土豆泥挤入烤盘中，想要好看点，裱花袋可以放个裱花嘴，如果没有也可以不放。
7、烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟左右即可。
