蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。
蒲公英根
蒲公英性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、护肝利胆等功效。对热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等症状有很好的治疗作用。
临床常用于治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。
蒲公英叶
如此常用又随处可见的植物，今天教给大家怎么炮制蒲公英茶。春天采摘的鲜蒲公英可以储存好使用一年。
第一步：挖取新鲜野生蒲公英
到没有受到污染的郊外，挖野生的蒲公英，蒲公英的叶子和根部都采挖回来，因为根部药效作用更佳。
蒲公英叶茶
第二步：清洗蒲公英
采挖来的蒲公英叶子和根部分开，然后清洗干净，根叶分离比较易于清洗干净，一定要洗干净，否则做出来的茶有泥沙味道，也不干净。
蒲公英根茶
第三步：蒸制
将洗干净的蒲公英叶和根茎用锅蒸上个2-3分钟。
第四步：晾晒
将蒸好的蒲公英放在太阳下进行晾晒，直到把蒲公英的水分大部分都晒去，收取起来。
第五步：炒茶
这一步非常关键，也就是蒲公英茶和普通晒干的蒲公英的区别所在，将晒干的蒲公英叶和蒲公英根分别用热锅炒制，直到炒出茶香为止。放在阴凉通风处。代凉后装起来即可。
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