周末去郊外，看见一大片蒲公英，事先没准备，没有带工具，只好用手摘了。
这时候的蒲公英还比较嫩，于是萌生了炒制蒲公英茶的想法。以前采了蒲公英都是直接晒干，那样的话，太蓬松，特别爱碎。
我用了下面几个步骤：
1.冲洗 因为在野地里，采来的蒲公英都是泥土，所以用清水反复的清洗，直到水变得清澈为止。
2.消毒 用盐水浸泡2个小时，一方面去除污染，另一方面可以消毒。
3.晾晒 将用盐水浸泡好的蒲公英再次用清水洗干净，捞出，放在篦子上。
4.炒制 待蒲公英凉的没有了水分时，就可以进行炒制了。放在洗干净的铁锅里，一定要洗干净，不能有油渍，否则会变味。液化气开到最小，并随着温度变化随时开关。不停地用手翻炒蒲公英，并把他们抓散，不让它们抱团。炒到颜色由翠绿变为墨绿就可以了。
5.晾晒 炒制好的蒲公英再次放到篦子上晾晒，最好是阴凉处。待蒲公英完全干透，就可以收藏了。
6.品茶 抓上一小撮蒲公英茶，放到透明的玻璃杯中，用开水冲泡。叶子会慢慢地展开，颜色也会变绿。因为经过了炒制，去掉了许多苦腥味，增添了醇厚的香气，使得蒲公英不再单单是一味中药，而是味香色浓的有保健效果的代茶饮了。
蒲公英
蒲公英菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
性味归经：甘，平，微寒。入肝经。胃经。
功能主治：清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。
用法用量：内服：煎汤，0.3～1两（大剂2两）；捣汁或入散剂。外用：捣敷。
禁忌：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
养心为中心，锻炼是基础，任何食疗、药膳不过是点缀而已，千万不可本末倒置！
