最近大家都开始忙起来了，午餐的解决成了难题，不过有困难，自然也会有解决困难的办法。今天为大家推荐的这一款西北名菜就是让人闻到香味就欲罢不能的绝佳美食。相信大家都一定吃过或听过这款美食的大名。相比之下做法就没有想象中的那么困难啦。
鸡腿是这款美食的食材，炖制过后入味的鸡腿让人唇齿留香欲罢不能，美味的同时为劳累的你补充相当充足的蛋白质。青红椒、香菇跟洋葱是这道菜的必备搭配，为人们提供丰富的维生素e跟维生素b，还富含大量的植物纤维增强肠道蠕动，健康又美味。别忘了加上富含淀粉的土豆，与鸡肉一起炒制不吃主食也可以营养均衡地一道名菜。明天午饭餐桌上要不要有这样一道美味诱人的菜肴呢？下面我把做法分享给大家。
首先准备所要用到的一些配料：鸡腿、香菇、土豆、洋葱、青红椒、小米椒、姜、料酒、豆瓣酱、生抽、精盐、食用油、小葱。
做法步骤：
第一步，把带骨鸡腿斩成块，在清水里面浸泡干净血水，捞出来冲洗干净。
第二步，土豆削去皮，切成滚刀块，香菇洗干净之后手撕成小块，小米椒切成丝，生姜也切成丝。
第三步，锅内倒入适量的油，烧热之后把小米椒圈和姜丝倒进去炒出香味。
第四步，把鸡块倒进去翻炒到变色，调入料酒、豆瓣酱，翻炒均匀。
第五步，添入足量的热水，大火烧开之后转小火焖煮十分钟，放入香菇和土豆，调入适量盐，继续煮五分钟。
第六步，加入青红辣椒稍微翻炒几下，开大火收下汁即可出锅。
美食小科普：土豆和鸡肉其实是很好的搭配，因为土豆里面含有丰富的淀粉和碳水化合物，能够促进肠胃蠕动，加强对营养的吸收消化，能够让鸡肉的营养更充分的为人体利用。
