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我有招牌菜， 美食秀出来。由鲁花赞助的
《美食淄博》我有招牌菜今天的厨房助手是中国烹饪大师孙光卫孙大师
今天的美食达人王世学给大家带来一道
葱烧蹄筋烧的特点就是颜色比较红润一些，葱烧菜它的香味特别浓郁。
需要用到的食材主要就是蹄筋和大葱
蹄筋分南北两派我们做的是北派的，南派的蹄筋是用水发的口感更软糯一些
烧蹄筋是北派的，油发之后水发，口感松软，而且特别好入味。
首先把葱改刀一下，蹄筋改刀，锅入底油，放上几个花椒，入味了之后再捞出来。
烧好了花椒油接下来放大葱先把大葱的香味
炒到油里再烧蹄筋
经过油发水发之后蹄筋已经熟了，加点自然鲜，加点糖提鲜，加点明油加点香油，制作完成。入味很好，葱香味也出来了，蹄筋烧的透，特别棒。
如果您有招牌菜欢迎和大家一起分享报名方式很简单3101890
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制作/梁艺
责任编辑/王小君
制片人/郗远征
编审/董英启 陈强
监制/邢军
