南乳烧肉
材料：
五花肉、葱、姜、蒜切碎，南乳、鸡蛋
做法：
五花肉一块，焯水，水里加块姜。捞出切麻将大小的块。葱、姜、蒜切碎，南乳备用；
锅里放油，爆香葱姜蒜末，放3大匙南乳汁，加半块南乳，一些冰糖，少许黄酒，然后放水烧开；
将肉倒进锅里，超过肉高度的水，中小火开始焖；
大约焖了半个小时的时候，我加了2个鸡蛋进去。然后继续焖。中间偶尔去翻一下肉肉；
大概再焖约一个小时左右，汤汁已经基本收干至粘稠了。这时就可以起锅啦。
泡菜培根饭
材料:
培根、泡菜、米饭等
做法:
锅加热,放少许油,把切碎的培根放入用小火炒香,一定要把培根的油煎出，脆一点才好吃；
然后放入泡菜,可以倒一点汁也没问题.反正米饭吸水；
最后放入米饭翻炒,根据口味决定是否加盐就可以了。
春笋煲鸡汤
材料：
土鸡 一只（约800g）、新鲜春笋 2根（约500g）、老姜 1块（约10g）、绍酒 2汤匙（30ml）、八角（大料） 2枚、香叶 2片、盐 2茶匙（10g）、白胡椒粉 1茶匙（5g）、鸡精 1茶匙（5g）
做法：
将土鸡用流动水冲洗干净，去除鸡头和鸡屁股，再剁成3cm见方的小块。老姜洗净，切成薄片；
新鲜春笋剥去外皮，切成5cm长的小段，再对半剖开，切成1cm宽的小条，根部较老的部分，可先用刀背拍打数下，使其中的粗纤维拍松散；
汤锅中倒入足量的热水，大火烧沸后将鸡肉小块放入煮约8分钟，待血沫析出后，将鸡肉小块捞出沥干水分，再用热水冲洗干净；
将汤锅刷洗干净，重新加入2000ml热水，再放入鸡肉小块、春笋小条、八角、香叶和绍酒，大火烧沸后转小火慢慢烧煮约90分钟；
最后在汤锅中调入鸡精、盐和白胡椒粉，混合均匀再煮制5分钟即可。
