酥酥的桃酥
用料
鸡蛋45g；低筋面粉200克；无味食用油90克；细砂糖80克；黑、白芝麻随意；泡打粉4克；小苏打1克
做法
鸡蛋、油、糖三样东西混合均匀
将泡打粉，小苏打和过筛后的低筋面粉加入到步骤一的糊糊里搅拌均匀，开始预热烤箱上下火180度
搅拌均匀后就捏成小球球，随后压扁，大概一个约21g-23g不等，【如果刷上鸡蛋液后再撒芝麻出炉后会更香哦，可惜我忘了，因为我忘记预留鸡蛋液～】入炉中层烤约20分钟，后五分钟就要注意观察上色了，不要烤焦了，20分钟过去后就出炉，放凉后就酥酥了麻辣龙利鱼-热油一泼，香10倍！
用料
龙利鱼柳2片；莴笋1根；金针菇50g；生抽10ml；料酒10ml；老干妈10g；线椒5个；小米椒5个；洋葱半个；蒜适量；千张结适量
做法
洋葱、莴笋、辣椒切成小块，龙利鱼解冻后切段
使用酒、生抽腌制15分钟。
锅中热油，蒜末、老干妈辣酱下锅爆香，加入洋葱下锅炒出香味。
倒入清水煮沸。
莴笋、千张下锅煮3分钟。
3分钟后加入洗净掰开的金针菇，煮3分钟至完全成熟，蔬菜盛出铺在碗底。
锅内留一半汤，腌好的龙利鱼放入煮熟。
煮熟的鱼肉铺在蔬菜上，撒上切好的红绿椒圈、藤椒。
淋上热油爆香。牛油果饭塔-既有颜值又有营养。
用料
糙米1小碗；牛油果2个；盐适量；黑胡椒粉适量；橄榄油适量；熟黑白芝麻适量；坚果碎适量；柠檬适量；薄荷叶适量
做法
糙米洗净，倒入电饭煲中，加水焖煮。（糙米吸水，水量要多于平时焖饭的量）
牛油果对半切开，取出果肉，加入橄榄油、黑胡椒粉、盐、挤少许柠檬汁捣成泥。
糙米饭中拌入熟黑白芝麻和少许盐，放入模具中压实，再放入拌好的牛油果泥压实。
手洗净沾些清水，从底部向上推，脱模后，放入盘中装饰。
摆上柠檬，撒些坚果碎，插上薄荷叶，完成！这造型，看起来是不是像一个小蛋糕呢？小朋友一看就喜欢，管它什么做的，即使是平时不爱吃的米饭，还不是马上吃进嘴里了。芋泥软欧包
用料
芋泥；芋头100克；糖10克；炼乳10克；波兰种；高粉55克；酵母1克；水55克；主面团；牛奶65克；淡奶油20克；高筋面粉150克；紫薯粉5克；糖10克；盐3克；酵母2克；黄油10克
做法
芋头蒸熟加炼乳、糖搅拌均匀备用
波兰种材料混合均匀冷藏发酵至两倍大，与主面团除黄油、盐之外混合15秒，速度3-6，加盐，黄油揉面3分钟(小美)
发酵至两倍大
分成两份排气滚圆醒发15分钟
擀成长条形挤上芋泥
编辫子
二发刷牛奶撒杏仁
180度烤20分钟黄瓜炖土豆
用料
土豆2个；老黄瓜1根；排骨150克；胡椒粉一勺；椰子粉30克；盐少许
做法
清水排骨下锅，加入椰子粉胡椒粉，25分钟后加入黄瓜土豆，软后加盐，三分钟后出锅
椰子粉放不放都行生煎锅贴饺子
用料
芹菜适量；娃娃菜适量；虾皮适量；香菜适量；姜末适量；饺子皮适量；猪肉适量；生粉适量；蚝油适量；酱油适量；盐适量；胡椒粉适量；不粘锅1
做法
把芹菜、娃娃菜，香菜，切末，备用。虾皮浸泡，洗干净，沥水，备用。猪肉切末，备用。
将芹菜末，娃娃菜末，猪肉末，姜末，虾皮，加入橄榄油，两勺蚝油，两勺盐，生抽些许，生粉4勺，胡椒粉些许，混合搅拌均匀
包饺子（在盘子底下放面粉，防粘）
冷锅下油，烧热，放饺子，煎1-2分钟，加水，盖锅盖，烧至水分全无，锅贴出现，小火慢慢收汁！关火，起锅
完成！超简单的煎带鱼（刀鱼）
用料
盐适量克；油炒菜的量克；带鱼随便几条
做法
带鱼去掉内脏，里面所有的黑东西都要洗干净，这是最关键的，然后剪成段，因为我们家不喜欢吃鱼头，所以头就一起去掉了。然后撒上适量食盐腌制两三个小时左右。
准备一点干面粉，随便什么面粉都行。
每块鱼均匀的沾上一层干面粉，面粉的目的是为了防止溅油和不容易破皮。
用平底锅或者家里炒菜的锅都行，锅里放适量食用油，什么油都行，量比炒菜的略微多一点。
油一定要很热很热，直到冒烟以后再放入刀鱼，然后转小火慢慢煎。
一定要小火慢煎，千万不要着急翻面，等两分钟左右第一面金黄以后再翻面。
翻面继续煎至第二面金黄。
香喷喷省油又简单的煎刀鱼出锅了。青柠百香老虎菜鸭掌
用料
鸭掌鸭翅2斤；青柠14个；百香果9个；尖椒1个；黄瓜1/2根；洋葱1/4个；蒜1个；姜5片；紫苏6片；葱15根；香菜15根；料酒1勺；蚝油5勺；生抽5勺；香醋10勺；鸡精少许；冰块若干
做法
食材合影。
前期准备工作，把大半锅凉开水放冰箱里冰镇。能放冷冻层更好。
给鸭掌剪指甲。
把食材准备成这样。
1.青柠取3个横着切片，最后摆盘用。其余的挤汁，青柠皮不要扔。
2.百香果去壳，掏好。
3.尖椒、洋葱、黄瓜切成细丝。
4.姜切片。
5.葱分成2部分处理，葱白切成一大段，葱青切成小段。
6.蒜头剁碎，紫苏卷起剪成细长条。
先调好卤水，注意在调汁的过程中最好每一步后都品尝一下味道，及时修改。倒入百香果。
倒入青柠汁。
倒入蚝油。
倒入生抽。
倒入香醋。
撒上鸡精。
把蒜米和紫苏丝倒入。
充分搅拌，卤汁以能没过鸭翅鸭掌为好。
把姜片、葱白、青柠皮倒入锅里，加一瓶盖料酒，冷水烧开。
加入鸭翅、鸭掌，沸水煮2-3分钟。
这个空隙可以取出事先准备的冰水和冰袋。
把煮过的鸭翅鸭掌及时放到冰水中，冰镇10分钟。
把冰镇后的鸭翅鸭掌控水后放入调好的卤汁里，放置6小时，期间不时翻转一下。
6小时后出来的成果！
最后撒上黄瓜、洋葱、尖椒、香菜和葱，摆上预留的青柠做点缀，如果喜欢吃辣，加上辣椒。
吃完鸭掌刚好来点老虎菜清清口。
大功告成✅！隔夜燕麦（亚麻籽版）
用料
亚麻籽10克；燕麦30克；无糖酸奶150克；葡萄15颗
做法先放燕麦和熟亚麻籽，再放酸奶，拌匀后放上葡萄。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一晚即可自制凉拌
用料
莴笋少量；娃娃菜少量；通心菜少量；平菇少量；土豆1个；蚕菜少量；盐少量；油少量；酱油2勺；醋2滴；花椒油1勺
做法
所有自己爱吃的材料直接烫水过。
接着调料，把油辣椒酱和酱油，花生米，花椒油，醋，盐少许一起洒倒在菜上拌均匀就好了。
我用的是辣椒酱油炸的，这颜值拍照简直了～秋葵的通常做法
用料
秋葵一斤；食用醋2勺；香油4滴；红辣椒2个；蒜4瓣；生抽1勺
做法
秋葵买一斤就够一盘。选的时候要选小点的，太大会老。秋葵洗干净，没有脏东西就行。水煮开，加一滴香油，1/4勺盐(为了让秋葵颜色更绿)。倒入秋葵，煮两分钟(时间不宜太久，口感太老)。捞出，过一下冷水(更有脆感)
切掉头(下水的时候，不要切，那样水进到秋葵里头，味道就比较水了)
斜切秋葵(这样更好看一点，当然了，你要是有更好的或者喜欢其他的，也可以)
锅里放少量油，放两个辣椒(如果是新鲜的红辣椒最好了，我没买，那就凑合了；如果有花椒，放点，味道更好；没买蒜，葱凑个数，蒜要切成沫，爆香)
切记，火不要太大，容易焦，有香味了，就可以关火了
切好的秋葵，淋上锅里的油和辣椒，滴上两滴香油，一勺醋(我是觉着有醋更好吃一点，个人喜好)，一勺生抽。
叮叮叮，凑合又普通的做法的秋葵出炉了。夏天太热，还是蛮适合吃这个的肥肠炖豆腐
用料
熟肥肠；豆腐；葱；姜；干辣椒；花椒；大蒜；生抽；料酒；黄酱；盐
做法大肠切成小段，豆腐切块（不要切太小）锅里热油放花椒八角红辣椒姜煸出香味，放黄酱（火不能太大）放大肠葱快速翻炒均匀后放料酒生抽和适量水（水要没过大肠），盖锅盖中小火炖半小时后加豆腐继续二十分钟，为了让豆腐浸味儿先提前加一小勺盐，快出锅时打开锅盖大火收收汁，再放适量盐大蒜碎，关火出盘撒点香菜或香葱就可以啦，很美味的哦！香软的蜂蜜玉米饼
用料
玉米面200克；面粉100克；酵3克；牛奶250克；蜂蜜25克；鸡蛋1个
做法
首先把酵母放在温牛奶里搅拌后静置5分钟，放两到三克糖增加酵母的活性。之后把它倒进面粉中，加入一个鸡蛋，用筷子进行搅拌。
搅拌好的面粉盖上保鲜膜在温室中发酵1～2个小时，具体要看当时的室内温度。一般当面粉上有小气泡的时候就证明发好了。
在电饼铛里，刷少许底油。用勺子舀一勺面糊倒入锅中，面糊可能有些粘，不容易一下子弄成圆形，可以用筷子稍稍辅助进行整形。
3分钟后底部基本成型后进行翻面，另一面大约需要3分钟。用一根牙签插入面饼，里面没有湿面就证明熟了。开始享用吧。龙虾焗贝壳面
用料
虾；大白菜；粉丝
做法
原料：虾（可以基围虾，或是冷冻的虾都可以），大白菜，粉丝
虾洗干净用厨房纸吸干后开背去沙肠，白菜洗干净，菜帮斜刀切片，菜叶撕成合适的大小，粉丝冷水泡发后沥干。
锅烧热，放少许油，先把白菜煸炒变软后盛出备用。锅子洗干净烧热放油，可以多一点，先煸炒姜片，等香味出来后放入虾煎一下，油温可以稍微高一点，虾的水要吸干。
虾两面都煎成红色并且已经炒出红油了就可以下白菜翻炒。
加生抽、糖、开水煮开后放入粉丝翻炒收汁撒点葱花即可出锅。开水可以稍微多一点，这样能让粉丝吸足虾和白菜的味道而不会太干。混炒
用料
四季豆250克；蒜苗6根；青尖椒3个；酱油2小勺；盐少量；姜丝少许；蒜头3小颗；花椒能吃就放
做法
把木耳和平菇烫水过一次。
蒜苗切好，蒜叶和蒜白分开斜薄切好。几个青尖椒也切好。四季豆也斜着切薄片。
油热下锅，蒜头和姜还有花椒。
接着把材料放进去翻炒。最后加点酱油，盐和老干妈豆豉辣椒酱进去再炒一下入味就可以吃了。低蛋白主食之地瓜烙
用料
红薯；水；糖；红薯淀粉/玉米淀粉
做法
红薯去皮切成小块（不能太大，否则不好熟），放糖、淀粉、水，混合均匀。
淀粉的量不能太少，要使得红薯块儿能抱成团
电饼铛中刷一层薄薄的油，舀一勺放进电饼铛中，上下盘开高档煎至金黄色。可以用筷子戳一下，红薯能戳透即可。
龙虾；贝壳意面；面粉；黄油；帕玛森芝士
做法
原料：波士顿龙虾，贝壳面，大蒜，面粉，黄油，帕玛森芝士。
先处理波士顿龙虾，活的龙虾要放尿，肚子朝上，用一根筷子从尾部插入，拔出时会有水分出来。
然后把龙虾纵向一切为二，再剁小块。
虾钳用刀背敲碎。
锅烧热放橄榄油把蒜片炒香，放入龙虾块煎一会，然后加入白葡萄酒大火烧开让酒精挥发，把煮好的龙虾取出备用。
水烧开后放盐，放入贝壳面按包装上的时间煮。煮面的同时炒制一点白酱，融化黄油，放入少量面粉，小火炒到没有颗粒倒入牛奶搅拌，继续加热到浓稠然后加盐和白胡椒粉调味即可。
在焗烤的容器底部和四周用黄油抹一下防粘。把煎好的龙虾和贝壳面放入白酱搅拌在一起后放入焗烤容器，表面撒上帕玛森芝士再盖上铝箔。
放入预热180度的烤箱烤制10分钟左右拿掉铝箔继续烤一会，直到表面的芝士融化并上色。
开吃土豆丝烘蛋
用料
土豆；胡萝卜；鸡蛋（家里就剩一个鸡蛋了）；面粉
做法
所需食材
土豆和胡萝卜去皮切丝
开水炒一下断生
捞出沥干水分加入蛋清一小勺面粉，放少许盐和黑胡椒调味搅拌均匀。
蛋糕机预热刷油，用筷子夹土豆丝放入锅中，整理成圆形中间留空隙
放入蛋黄撒几粒黑芝麻盖盖烘烤。
烘烤四分钟让其蛋全熟即可。蒜泥白肉
用料
煮白肉；姜10克切片；葱5根打结；水1600克；五花肉500～600克一大块；蒜泥蘸酱；蒜头30克；生抽10克；麻油1茶勺；熟芝麻1茶勺；香菜/葱花少许点缀
做法
做法
煮白肉
1.将姜、葱和水放入主锅，以15分/100℃/反转/速度小勺煮滚。
2.加入五花肉，以35分/100℃/反转/速度小勺烹煮，将肉取出，静置一旁待冷却。清空主锅。
蒜泥蘸酱
3.将蒜头放入主锅，以5秒/速度7切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
4.加入生抽、麻油和芝麻，以3分/90℃/速度1加热，将蘸酱倒出，将冷却后的五花肉切薄片（0.2厘米），蘸取蒜泥蘸酱表面撒上葱花或香菜点缀后享用。减脂早餐
用料
南瓜适量；全麦面粉看着南瓜的量自己加
做法
先把南瓜蒸熟，再拿出来压成南瓜泥之后放凉
等南瓜凉的差不多了，再加适量的全麦面粉一直揉，揉到不是很粘手了，再捏成一团一团的，然后就可以了
做好了之后就直接放在蒸锅里面蒸15分钟差不多就可以出锅咯咸口布丁
用料
鸡蛋4个；低筋面粉看个人喜欢；培根、洋葱、黄油、盐糖少许；二和嫁嫁牛肉酱（辣）一勺；淡奶油半盒
做法
4个全鸡蛋
加入半盒淡奶油，低筋面粉过筛，搅拌，数量盐和糖
洋葱切丝，培根切小块
融化黄油
加入洋葱和培根
倒入土豆块（丁）和二和牛肉酱
把6的馅子倒入面粉中拌匀
倒入模具中
180度烤45分钟。（看烤箱大小）家常炒面
用料
西红柿1个；葱蒜少许；小白菜少许；油少许；盐少许；面条适量；鸡蛋2个；味极鲜少许；十三香少许；五花肉少许；孜然面少许
做法
准备配菜，切葱蒜，五花肉切丝，西红柿切薄片，小白菜切段。
开水下面条九成熟，切记不然炒时会炒散了，过凉水。
过凉后晾干，记住一定要晾干啊，要不会粘锅。
炒制鸡蛋
油少许，煸炒五花肉，放葱蒜菜翻炒断生。
放入面条，味极鲜孜然面十三香盐调味。
出锅。白菜粉丝大虾
用料
