【西芹腰果】腰果可补脑养血,补肾健脾,西芹含多种维生素,有推进胃口、健脑、降血压等作用,是高血压人群的必吃家常菜。
做法: 西芹和大蒜洗净切片,准备一个碗汁(里面有盐,糖,生粉,蚝油,清水,芝麻油.把焯过水的西芹用冷水冲凉 ,沥干水备用。锅烧热,放油,爆香蒜片。下西芹翻炒,倒入碗里的汁。把腰果放入锅内翻炒几下即可。
【醋泡花生】花生中的脂肪酸主要是油酸,油酸可下降血脂、下降总胆固醇和有害胆固醇,醋泡花生能够清热、活血,维护血管壁、阻挠血栓构成。
做法:将新鲜的花生洗净,置于太阳下挥发水分.晒干过后,将花生剥壳留衣。接下来将剥壳的花生倒入容器内,再倒入陈醋或是米醋,且醋要淹没花生米.用盖子将容器密封,然后将容器放在阴凉处一周左右。
【鲫鱼黑木耳汤】鲫鱼是春季食补的佳品,常吃鲫鱼不仅能健身,还有助于降血压和降血脂,而黑木耳有抗凝血、抗血小板凝聚、抗血栓、降血脂四大功用。
做法:鲫鱼洗净,木耳泡发洗净撕成小朵. 葱姜切片. 锅内放适量油,放入鲫鱼煎至两面微黄. 加适量清水,放入葱姜,烧开后,倒适量料酒,放入木耳.中火炖至汤白,加适量胡椒粉、鸡精和盐调味即可。
【银耳莲子汤】莲子所含的非结晶形生物碱N-9有降血压效果,莲心除了能去心火,还能医治唇舌生疮、有助睡觉。
做法:用清水把银耳和莲子分别浸泡1-2小时.,然后把银耳洗净去蒂撕成小片备用。锅中注入适量的水,放入银耳、莲子。 煮了一个多小时后投入150克的冰糖煮沸即可。
【凉拌海带丝】海带富含牛磺酸,有下降胆固醇、降血压的效果,为此海带还被称为长寿菜。
做法:海带丝洗净沥干水,锅里加适量的水烧开,倒入海带丝煮上5,6分钟左右捞出来沥干水,倒入大碗里放凉,撒上蒜末和红辣椒末 ,再加入盐,醋,胡椒粉,生抽。锅里倒少量油和蒜末烧热,淋到大碗里拌匀即可。
【山药拼马铃薯】山药中富含粘液蛋白、维生素及微量元素,能有用阻挠血脂在血管壁的沉积,避免心血管,对高血压病人尤为适合,而马铃薯富含钾,有助于下降血压,马铃薯还有利心脏健康,不会致使肥壮。
做法:把山药土豆各自洗好去皮切成小块.把油烧好,放姜蒜,把切好的土豆和山药放入锅里炒一阵,再把切好的海椒放入锅,最后放盐,再炒一会,就可以了。