主子们经常会听到“甲醛”这个词,它一般来源于室内装修所产生的污染,但是,很多主子不知道,食物里面竟然也含有甲醛!
其实甲醛无处不在,除了装修,烟雾、纸张、化妆品,很多产品里面都含有甲醛,但御儿今天主要说说食物甲醛这回事。
食物甲醛是什么?
说白了,食物里所含的甲醛其实就是福尔马林,福尔马林是甲醛含量百分之四十的水溶液,是种蛋白质凝固剂,它经常被不法商贩用在食品防腐中,吃下少量甲醛不会造成中毒,但剂量大的话就会引起腹泻、呕吐、昏迷、肾功能衰退,世界卫生组织已将甲醛列为致癌物质。
女性长期食用甲醛食物,免疫力会迅速下降,造成不孕或胎儿畸形、死亡。
男性长期摄入会造成精子畸形、死亡、性功能下降,严重的还会引发白血病、癌症。
食物甲醛存在哪些食物里?
以下食物中隐藏着大量食物甲醛,主子们购买时一定要当心。
海鲜
鱿鱼、墨鱼、带鱼、小银鱼、海蛎等
水发食物
牛百叶、猪肚、鸡肠等
劣质肉
各种劣质肉,放点食物甲醛能防止肉类继续腐烂
干货
食用菌干、鱼干、粉丝、竹笋等
豆制品
腐竹、豆皮等
面食
面条、馒头里放食物甲醛,不易变质
如何分辨食物是否含甲醛?
有些食物是自带天然甲醛的,例如梨子、香蕉、鳕鱼等,这样的食物是安全的。
但是通过福尔马林浸泡过的食物,是可以通过看、闻、摸等方式分辨出来的。一般被福尔马林浸泡过的食物外表光新亮丽,充满光泽,颜色偏红,拿起来闻一下,会闻到一股刺鼻的气味,这种气味会掩盖食物本身的香味,而且手感发硬,一捏就碎。
如何去除甲醛?
幸好福尔马林是溶于水的,主子们买回食物后,一定要注意清洗,但如何清洗呢?用水就好。可以先将食物放在流动的水底下冲洗,接着放入盆内浸泡一段时间,再拿出来食用。
在这里,御儿还要告诉主子们一个去除蔬菜农药的秘方,分别是碱水法和加热法。农药里的成分会在碱水中迅速分解,因此在碱水中浸泡5分钟左右,然后清洗3遍,这是个不错的选择。
加热法呢,就是将一些不容易熟的蔬菜在开水中烫一下,2分钟即可,捞出后清洗。
食物清洗好之后,就不用御儿我来教了,直接下嘴就好啦~