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清炒抱子甘蓝是一道家常菜，最近几年经常出现在餐桌上，抱子甘蓝味道好，营养也丰富，有助于肠道的排毒功能，抱子甘蓝小小的一枚，却十分饱满，像极了缩小版的包菜，却比包菜好吃，抱子甘蓝的吃法很多，像热炒，凉拌，沙拉，烤着吃，或者煮汤等，味道都别有不同，这次呢，用清炒的方式做这个食材，味道清爽，做法简单。
【清炒抱子甘蓝】
我们做这道清炒抱子甘蓝的时候，先把主要的食材备好，抱子甘蓝一把，盐适量，蚝油少许，鸡精适量，食用油，大蒜适量。
1，首先，将买回来的抱子甘蓝外表清理下，放在淡盐水中浸泡十几分钟，再冲洗干净，对半切开。
2，锅中倒上适量的清水，大火烧开后，把抱子甘蓝放锅中焯水，过下冷水即可。
3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜爆香，再把抱子甘蓝放锅中，旺火快速的翻炒。
4，最后加入适量的蚝油，少许的盐，鸡精进去，炒到食材入味，就可以装盘了。
这道清炒抱子甘蓝的做法大家学会了吗，抱子甘蓝中含有丰富的营养成分，像微量元素，多种维生素，氨基酸等物质，有助于身体的健康，有利于肠道系统，此外，还有着清热解毒，利尿生津，润燥解渴等效果。
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