大寒在严寒天气,人体为了保持一定热量,必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解,产生更多能量以满足机体需要,必须多吃富含“能量”和维生素的食物。在干燥寒冷的大寒时节,饮食尤为关键。只有大寒养生饮食调养好才能御寒好个隆冬。那么大寒吃什么食物养生?小编为您列出一些首选的暖身食物吧!
大寒吃什么食物养生 暖身食物是首选
大寒吃什么食物养生:核桃
含有40%至50%的脂肪,其中多数为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇,防止动脉硬化及高血压的功效。核桃仁还富含磷脂和维生素E,具有增强细胞活性、促进造血功能、增进食慾等功效。这些都对提高身体健康、抵御寒冷大有益处。
大寒吃什么食物养生:羊肉
大寒补阳当推羊肉。羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效,能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉能补血虚,可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。羊肉还可促进消化液的分泌,有保护胃壁、帮助消化的功能。羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉属大热之品,火大的人或有上火症状的人不宜食用,流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。
大寒吃什么食物养生:糯米
生活中常见的糯米,也是御寒高手。糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。脾胃温暖后,人气息就会变得相当顺畅,以致周身发热,起到御寒的作用。需注意的是,糯米比普通米饭难消化,热量也比较高,所以一次性不宜多吃哦。
大寒吃什么食物养生:海带
海带中含有大量的碘元素,而碘元素有助于甲状腺激素的合成,具有产热效应。因其可以加快组织细胞的氧化过程,提高人体基础代谢,并使皮肤血流加快,所以能减轻寒冷等。故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力。海带的烹调方法很多,如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。
大寒吃什么食物养生:胡萝卜
胡萝卜能够增强体力和免疫力,激活内脏功能和血液运行,从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。把胡萝卜和洋葱洗净切片,用橄榄油把洋葱炒成透明状后,再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸,再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升,长期坚持,就会改善怕冷的情况。
大寒吃什么食物养生小贴士:
补充富含钙和铁的食品可进步机体的御寒能力。含钙的食品主要包括、豆制品、海带、紫菜、虾等;含铁的食品则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳等。多主食及适量温热食品。首先多吃主食,适当选择产热高和温热性的食品,主要有羊肉、牛肉、鸡肉、红枣等,这些食品中富含蛋白质及脂肪,产热量多,关于素体虚寒、阳气不足者特别有益。
不少人有手脚冰凉的问题,到了寒冷的冬季,无疑雪上加霜。面对这种情况,有什么解决的好办法呢?不妨在餐桌上增添一些“暖身食物”,不仅平衡膳食营养,还能让身体感受到暖意。
羊肉
营养价值:羊肉富含优质蛋白,还有钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质.可以补充足够的热量和维生素,达到“暖身”效果。其中,维生素B2是保证热量代谢的重要物质。
推荐用量:每餐50~75克为宜。
食用搭配:羊肉和某些食物搭配,做成汤品,可以提高功效。如人参羊肉汤、羊肉胡桃汤、海参羊肉汤、虫草炖羊肉等。加胡桃仁还能祛除膻味。不过,羊肉不宜与南瓜一同食用,否则可能引起黄疸或脚气。
贴心提示:中医认为,羊肉是温性食物,有“人参补气,羊肉补形”之称,适合畏寒怕冷、形体瘦弱,以及年老体衰者冬令进补。当然,发热病人、患有眼部疾病、疮疡或皮肤病等最好不要食用,以免加重病情。
韭菜
营养价值:别看韭菜不起眼,营养价值却很高。每100克可食用部分,含蛋白质2~2.8克.脂肪O.2~O.5克.碳水化合物2.4~6克,还有大量胡萝卜素、维生素B2等,保证了它的“暖身”效果。韭菜含挥发性硫化丙烯,有辛辣味,能促进食欲。
推荐用量:每餐50克左右。
食用搭配:家常烹饪韭菜非常简单,将虾仁、鸡蛋、猪肝、羊肾分别和韭菜烹炒,都可以增强其功效。熬粥时放些韭菜也是不错的选择。据《食疗本草》记载,韭菜不宜与蜂蜜同食,否则可能导致腹泻。
贴心提示:中医认为,韭菜为温暖五脏的食品,适于寒性怕冷、肾阳虚弱者。妇女经期、产后腹部虚寒者,也可以适当补充。疮疡、眼疾等患者,均不应摄入。
核桃
营养价值:被称为“果中第一补品”。核桃仁油脂含量达58%在坚果中高居榜首,主要含有对人体有益的多不饱和脂肪酸,且富含磷脂,还含有丰富的B族维生素和维生素E。除了帮助身体抵御寒冷外,也是健脑和抗衰老的有益食品。
推荐用量:每餐10克左右。
食用搭配:核桃仁加红枣熬粥。最能发挥其“暖身”作用。核桃里脊、核桃淡菜瘦肉汤,也具有温补肺肾的养生功效,可以在家里尝试制作。
贴心提示:主要适宜于肺肾虚寒者。容易气喘、头发早白、产后体弱、老年体衰者也可食用。经常上火,患有腹泻,或痰热咳嗽者,尽量避免食用。
海参
营养价值:有“海中人参”之称,每100克海参中蛋白质高达50克,并含丰富的镁、铁、锌等微量元素,对体内热量代谢有重要作用。不仅可以“暖身”,还是糖尿病、高脂血症和冠心病患者的理想食品。
推荐用量:鲜海参,每餐50~100克。
食用搭配:为提高功效,最好将海参与虾、火腿、鸭、鸡肉等动物性原料搭配,并煨炖成各种香浓的汤品。
贴心提示:海参作用温和,极易消化吸收,可作为儿童,妇女、老年人日常养生保健食用。适于肾虚、精血亏虚体质者,痰多,便溏者别多吃。