花生是一种人见人爱的美食，记得小时候每到春节的时候，家里就会准备很多花生，不管是做菜，还是炒熟的花生，怎么都吃不腻，越吃越香让人很容易就多吃，可大人却不断告诉我们这些小孩子，不能吃太多，容易上火。现在时代不同了，年货的花样也越来越多了，但花生还是每年都会准备的。
花生大家并不陌生，它是一道营养丰富的美食，享有“长寿果”的称号，也是物美价廉的保健佳品！常吃花生有益于延年益寿，还是最经典的下酒菜，因此是老百姓最爱的传统美食之一，今天我就给大家分享一道花生和糖的美食做法，大人可以当零食吃，也是小孩子的最爱，喜欢的朋友一起来看看是怎么做的吧。
【准备食材】花生米500克，白砂糖200克，
【制作步骤】
1、首先我们来准备500克的花生米和200克的白糖，
2、把花生米倒入锅中，注意锅中是不需要放油的哦，开小火慢慢翻炒，炒至花生表皮微微变黑，轻微开裂，记住要不停的翻炒，这样才能炒均匀，不然有的花生炒黑了，有的花生还是生的，这样就很难吃，差别很大的。
3、炒好之后盛出到盘子里，放凉一会儿，用手把花生搓一下，把花生皮搓下来，筛出不要，然后把花生米装进一个厚一点的透明的干净环保袋里，用擀面杖使劲擀压成碎粒备用。
4、另起锅，这里照样是不需要加油的锅，把锅烧热后开中小火，倒入准备好的白糖翻炒，慢慢翻炒至白糖融化，变成焦糖色的时候，把压好的花生粒倒进锅里，快速的翻炒，让每一粒花生粒都粘连上糖浆水。
5、然后把糖浆花生块盛出到案板上，趁热快速用擀面杖擀成一指厚的薄片形，用菜刀切成二指宽的长条，再从中间切一刀，就先不用管它，让它自然凉透即可。
6、完全凉透分开就是下图这样的，就可以装袋保存，随时想吃的时候来一块，这样做出来的花生香甜酥脆，喜欢的朋友收藏试试吧，今天的美食就分享到这里，下期见。
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